Ciasta.net - Piernik "Last Minute"
Twoja wyszukiwarka



Piernik "Last Minute"
dla zabieganych

piernik last minute

Wilgotny i miękki piernik "Last Minute" przełożony powidłami śliwkowymi z polewą czekoladową. Łatwy i szybki do przygotowania. Ciasto piernikowe w sam raz dla zabieganych, którzy świąteczne wypieki zostawiają na ostatnią chwilę. Ciasto nie potrzebuje leżakowania, od razu po upieczeniu i przełożeniu powidłami jest gotowe do podania. Porcja na podłużną foremkę 11x30 cm (zmierzona góra foremki). Polecam na święta Bożego Narodzenia.

Data dodania:
09.12.2017r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki miodu prawdziwego
  • 12 dag masła (lub margaryny)
  • 2 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki kakao
  • 2 jajka
  • 2 łyżki powideł śliwkowych
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
     
  • 6 - 8 łyżek powideł śliwkowych do przełożenia
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA
  • 8 dag czekolady deserowej (lub pół na pół gorzkiej i mlecznej)
  • 4 dag masła
Ciasto:
Podłużną foremkę 11x30 cm (zmierzona góra foremki), dół foremki 8x27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Składniki wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną i przesiać przez sito.
 
Cukier, mleko, miód, masło, przyprawę do piernika i kakao rozpuścić w rondelku na małym ogniu, nie doprowadzić do wrzenia. Wystudzić.
 
Do wystudzonej masy dodać powidła oraz żółtka i wymieszać. Dodać przesianą mąką z sodą i zmiksować mikserem na małych obrotach tylko do połączenia się składników.
 
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
 
Przelać do foremki (ciasto jest rzadkie). Piec 60 minut w temperaturze 180 stopni C (bez nagrzewania).
 
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić. Przekroić na 2 blaty, posmarować powidłami śliwkowymi. Złożyć i lekko przycisnąć. Polać polewą czekoladową.
 
Smacznego!
Polewa czekoladowa:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej (nad parą wodną). Na koniec delikatnie wymieszać do gładkości. Gorącą polewą polać ostudzony piernik.
Wydrukuj przepis
piernik last minute piernik last minute

TAGI: [piernik last minute, przepis na szybki piernik]

Zobacz również: