Twoja wyszukiwarka



Pierniczki orzechowe
na ostatnią chwilę

pierniczki orzechowe

Pyszne pierniczki orzechowe. Miękkie od razu po upieczeniu, nie potrzebują leżakowania. Można je upiec dzień przed świętami, mogą też poleżeć w otwartm pojemniku i z każdym dniem są coraz lepsze, bardziej pachnące miodem i przyprawą do piernika. Doskonałe na święta Bożego Narodzenia. Można je udekorować lukrem, ale nie jest to konieczne. Smakują wybornie. Ciasto powstaje błyskwiczne (przygotowałam na podstawie szybkich pierniczków dodając zmielone orzechy, a odejmując część mąki pszennej, zamieniłam też cukier zwykły na cukier puder), bardzo dobrze się zagniata (można zmiksować mikserem z hakiem) i wałkuje, trzeba jedynie dość sporo podsypywać mąką, gdyż ciasto przykleja się do stolnicy. Porcja na 4 blaszki z piekarnika (ok. 55 - 60 ciasteczek). Polecam!

Data dodania:
19.12.2017r.
Składniki na 4 blaszki z piekarnika:
  • 1 szklanka miodu prawdziwego (np. lipowego)
  • 13 dag cukru pudru
  • 15 dag masła
  • 2 łyżki przyprawy do piernika (15 g)
  • 40 dag mąki pszennej
  • 10 dag orzechów włoskich
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Orzechy włoskie zmielić, np. blenderem.
 
Miód, cukier puder, masło i przyprawę do piernika podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się składników. Nie gotować, od czasu do czasu zamieszać. Ostudzić.
 
Mąkę wymieszać z solą i sodą, dodać zmielone orzechy włoskie i wymieszać. Dodać roztrzepane jajko i zimną masę miodową. Wyrobić gładkie ciasto (można mikserem z hakiem). Wstawić do lodówki na 2 godziny.
 
Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 4 części.
 
Stolnicę oprószyć dość sporo mąką. Jedną cześć ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawać foremkami różne kształty pierniczków, układać na blaszce z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach ok. 1 cm, gdyż jeszcze podrosną.
 
Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 10 - 12 minut. Z reszy ciasta przygotować kolejne ciasteczka.
 
Wystudzić. Można udekorować lukrem.
 
Smacznego!
szybkie pierniczki orzechowe pierniczki orzechowe bez leżakowania

TAGI: [pierniczki orzechowe, przepis na pierniczki]