Pyszne pierniczki orzechowe. Miękkie od razu po upieczeniu, nie potrzebują leżakowania. Można je upiec dzień przed świętami, mogą też poleżeć w otwartm pojemniku i z każdym dniem są coraz lepsze, bardziej pachnące miodem i przyprawą do piernika. Doskonałe na święta Bożego Narodzenia. Można je udekorować lukrem, ale nie jest to konieczne. Smakują wybornie. Ciasto powstaje błyskwiczne (przygotowałam na podstawie szybkich pierniczków dodając zmielone orzechy, a odejmując część mąki pszennej, zamieniłam też cukier zwykły na cukier puder), bardzo dobrze się zagniata (można zmiksować mikserem z hakiem) i wałkuje, trzeba jedynie dość sporo podsypywać mąką, gdyż ciasto przykleja się do stolnicy. Porcja na 4 blaszki z piekarnika (ok. 55 - 60 ciasteczek). Polecam!
| Data dodania: |
|---|
| 19.12.2017r. |
| Składniki na 4 blaszki z piekarnika: |
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Orzechy włoskie zmielić, np. blenderem.
Miód, cukier puder, masło i przyprawę do piernika podgrzać do całkowitego rozpuszczenia się składników. Nie gotować, od czasu do czasu zamieszać. Ostudzić. Mąkę wymieszać z solą i sodą, dodać zmielone orzechy włoskie i wymieszać. Dodać roztrzepane jajko i zimną masę miodową. Wyrobić gładkie ciasto (można mikserem z hakiem). Wstawić do lodówki na 2 godziny. Ciasto wyjąć z lodówki i podzielić na 4 części. Stolnicę oprószyć dość sporo mąką. Jedną cześć ciasta rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawać foremkami różne kształty pierniczków, układać na blaszce z piekarnika, wyłożonej papierem do pieczenia, w odstępach ok. 1 cm, gdyż jeszcze podrosną. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 10 - 12 minut. Z reszy ciasta przygotować kolejne ciasteczka. Wystudzić. Można udekorować lukrem. Smacznego! |
TAGI: [pierniczki orzechowe, przepis na pierniczki]
