Ciasta.net - P±czki z dziurk± serduszka - przepis na p±czki z dziurk±
Twoja wyszukiwarka



P±czki z dziurk± w kształcie serduszek

p±czki z dziurk± serduszka

Przepyszne p±czki serduszka z dziurk± w ¶rodku, obtoczone cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym doskonałe na Tłusty Czwartek, a oblane polew± czekoladow± - na Walentynki. Przepis na ciasto na p±czki jest naprawdę prosty, ciasto szybko się zagniata i szybko wyrasta (1 godzinę), po wyro¶nięciu łatwo się wałkuje i łatwo wykrawa serduszka. Smażenie p±czków odbywa się dwóch etapach: w pierwszym do momentu zarumienia spodu pod pokrywk±, a w drugim już odkryte. Z podanej porcji wychodzi 20 p±czków z dziurk± + 10 małych p±czków serduszek.

Data dodania:
31.01.2013r.
Składniki:
  • CIASTO NA PˇCZKI
  • 25 dag m±ki
  • 3,70 dag drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • 5 dag cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • 1/4 kieliszka spirytusu lub wódki (3 łyżeczki)
  • 5 dag masła
     
  • olej do smażenia ok. 0,5 litra
  • cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym do posypania
     
  • POLEWA CZEKOLADOWA (na 6 p±czków serduszek)
  • 1/2 tabliczki czekolady deserowej
  • 3 łyżeczki masła extra
  • perełki cukrowe do posypania
Przepis:
Drożdże dokładnie rozmieszać z łyżk± cukru, łyżk± m±ki oraz z łyżk± letniego mleka. Przykryć ¶ciereczk± i odstwić do wyro¶nięcia na ok. 10 - 15 minut.
 
W tym czasie do miski przesiać przez siteczko resztę m±ki. Żółtka utrzeć z reszt± cukru i cukrem waniliowym na puszysty krem, dodać do m±ki. Masło stopić w garnuszku na wolnym ogniu. Gdy drożdże wyrosn± dodać do m±ki, wlać wódkę, resztę letniego mleka i wyrobić ciasto przez kilka minut. Ciasto będzie do¶ć gęste i klej±ce, ale takie ma być. Na koniec wlać stopione ciepłe masło, lecz nie gor±ce i jeszcze wyrabiać, aż będzie gładkie i l¶ni±ce. Teraz jest bardziej miękkie i łatwo odchodzi od ręki. Ciasto dokładnie wyrobić, przykryć ¶ciereczk± i odstawić do wyro¶nięcia na 1 godzinę.
 
Stolnicę lekko oprószyć m±k±, rozwałkować wyro¶nięte ciasto na grubo¶ć 0,5 cm (lub trochę grubsze) i wykrawać większ± foremk± w kształcie serduszka p±czki. Następnie mniejsz± foremk± też w kształcie serduszka wykrawać dziurki. P±czki serduszka przykryć ¶ciereczk± i pozostawić do wyro¶nięcia na 10 minut. Olej rozgrzać w głebokiej patelni, włożyć p±czki i patelnię przykryć pokrywk± (najlepiej szklan±, aby można było widać efekt smażenia). Gdy spód p±czków się zarumieni, patelnię trzeba odkryć, p±czki odwrócić i dosmażyć odkryte. Po wyjęciu i os±czeniu z oleju na serwetce lub papierowym ręcznilu, gor±ce p±czki otoczyć w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem waniliowym. Z podanej porcji wychodzi 20 p±czków z dziurk± serduszek + 10 małych p±czków serduszek.
Przepis na polewę czekoladow±:
Czekoladę połamać na kawałki, dodać masło i cało¶ć rozpu¶cić w k±pieli wodnej. Ostudzone p±czki serduszka maczać w polewie z obu stron, położyć na kratce, posypać kolorowymi cukrowymi perełkami i poczekać do zastygnięcia polewy. Podana porcja polewy wystarczy na oblanie w cało¶ci 6 p±czków z dziurk± w kształcie serduszek.
Wydrukuj przepis
p±czki z dziurk± serduszka p±czki z dziurk± serduszka

TAGI: [p±czki z dziurk±, przepis na p±czki, p±czki serduszka]

Zobacz również:

SEZON NA MALINY

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

deser z jagodami

POLECAM