Bardzo mięciutkie, puszyste i mocno czekoladowe babeczki z polewą czekoladowo - kawową ozdobione wiórkami białej czekolady. Przepis jest prosty, a przygotowanie ciasta błyskawiczne. Zapraszam do pieczenia, bo są przepyszne. Doskonale smakują i z kawą, i z herbatą. Z podanej porcji wychodzi 12 sporych babeczek.
| Data dodania: |
|---|
| 20.08.2013r. |
| Składniki: |
|
| Przepis: |
|
Miękkie masło i cukier utrzeć (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) do białości. Dodać jajka i zmiksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia, kakao i kawę. Całość wymieszać łyżką, a potem zmiksować do uzyskania gładkiej masy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać do masy i wymieszać (zmiksować do połączenia się składników). Na koniec dodać mleko i ponownie zmiksować.
Formę na muffinki wyłożyć papilotkami, wyłożyć łyżeczką ciasto. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni C do tzw. suchego patyczka (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika). Wyjąć z piekarnika i przestudzić na kratce. |
| Polewa: |
|
Czekoladę połamać na kawałki, dodać masło oraz kawę. Całość rozpuścić w kąpieli wodnej, na koniec wymieszać. Wystudzone babeczki polać polewą czekoladowo - kawową i udekorować wiórkami białej czekolady (czekoladę zetrzeć nożykiem do warzyw).
Smacznego! |
| Uwagi: |
| Czekoladę deserową można zastąpić gorzką. Jeśli wydaje nam się, że ciasto jest dość gęste można dodać jeszcze 1 łyżkę mleka i całość wymieszać. Białą czekoladę można zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych otworach (czekoladę włóżmy wcześniej do lodówki, nie będzie się rozpuszczać, dzięki temu wiórki będą ładniejsze). |
TAGI: [babeczki czekoladowo - kawowe, przepis na babeczki]
