Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffinki mocno czekoladowe

Składniki:
  • 10 dag czekolady gorzkiej
  • 20 dag masła
  • 2/3 szklanki mleka
  • 25 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 dag kakao
  • 15 dag cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 10 dag czekolady gorzkiej do posypania (lub troszkę mniej)
Przepis:
Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem rozpuścić nad parą (miskę z czekoladą i masłem umieścić nad garnkiem z wrzącą wodą). Zdjąć miskę z garnka i dodać lekko ciepłe mleko, całość dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.
 
Do osobnej miski przesiać mąkę, cukier puder i kakao, wymieszać. Dodać proszek do pieczenia i szczyptę soli, ponownie wymieszać. Jajka ubić z cukrem waniliowym na pyszysty krem.
 
Do suchych składników dodać ostudzoną rozpuszczoną czekoladę z masłem i ubite jajka z cukrem waniliowym, dokładnie wymieszać (nie ma potrzeby miksować mikserem).
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do piekarnika, ustawić temperaturę na 180 stopni C i piec przez 10 minut.
 
W tym czasie czekoladę zetrzeć nożykiem do warzyw. Muffinki wyjąć z piekarnika (nie wyłączając go) posypać startą czekoladą i wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 10 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i wystudzić na kratce.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/muffinki-mocno-czekoladowe.php

Wybrane kategorie: sernik