Mini serniczki z karmelem

mini serniczki z karmelem

Pyszne mini serniczki na biszkoptach z domowym sosem karmelowym i prażonymi orzechami. Delikatne i miękkie. Bardzo łatwe do przygotowania (wystarczy wszystkie składniki na masę serową krótko zmiksować mikserem i gotowe). Szybko się pieką, już po 15 minutach są gotowe. Sos karmelowy możemy przygotować dzień lub dwa wcześniej. Mini serniczki idealne na niedzielny deser do kawy. Świetnie sprawdzają się na przyjęciach. Porcja na 15 mini serniczków.

Data dodania:
11.10.2020r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 15 sztuk okrągłych biszkoptów
  • 1 łyżeczka kakao do posypania biszkoptów
     
  • MASA SEROWA
  • 50 dag twarogu sernikowego w wiaderku ("Piątnica")
  • 25 dag serka mascarpone
  • 2/3 szklanki drobnego cukru
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru (40 g)
  • 1 cukier wanilinowy (16 g)
     
  • SOS KARMELOWY
  • 10 dag śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 5 dag masła
  • 10 dag cukru
     
  • DEKORACJA
  • kilka orzechów włoskich
Spód:
Formę na muffinki (12 sztuk) wyłożyć papilotkami + 3 papilotki. Do papilotek poukładać biszkopty, na wierzch posypać przez siteczko kakao.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły.
 
Twaróg sernikowy, mascarpone, drobny cukier, proszek budyniowy i cukier wanilinowy krótko zmiksować na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia się składników.
 
Masę serową przełożyć łyżeczką na biszkopty. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 15 minut. Od razu wyjąć z piekarnika i przestudzić.
 
Gdy serniczki będą całkowicie wystudzone polać sosem karmelowym i posypać pokruszonymi prażonymi orzechami włoskimi (orzechy pokruszyć i uprażyć na suchej patelni). Można już podawać lub wstawić do lodówki do schłodzenia na kilka godzin lub na całą noc. Serniczki można też polać karmelem tuż przed podaniem i udekorować prażonymi orzechami.
 
Smacznego!
Sos karmelowy:
Do dużego, szerokiego garnka lub dużą patelnię wsypać cukier i równomiernie rozłożyć po całej powierzchni. Podgrzewać na średniej lub trochę większej mocy palnika, aż cukier się rozpuści i uzyska złoty kolor (nie mieszamy cukru, pod koniec możemy jedynie potrząsnąć garnkiem lub patelnią, aby cukier równomienie się skarmelizował). Należy uważać, aby cukier nie był za ciemny i nie zaczął się przypalać, bo wtedy smak karmelu wyjdzie gorzki.
 
Gdy cukier będzie już skarmelizowany, zmniejszyć ogień i dodać pokrojone na kawałki masło i cały czas mieszać, aż masło się rozpuści. W tym momencie garnek zdjąć z ognia i powoli wlewać (małym strumieniem) śmietanę kremówkę. Szybko wymieszać, aby powstał gładki sos. Przelać do słoiczka i przestudzić. Polać mini serniczki.
mini serniczki z sosem karmelowym serniczki z karmelem

TAGI: [mini serniczki z karmelem, przepis na mini serniczki]

Szarlotki

przepisy na szarlotki

Ciasta z jabłkami

ciasta z jabłkami

Serniki na zimno

serniki na zimno

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik prosty sernik na herbatnikach puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024