Ciasta.net - Mini bułeczki drożdżowe ze śliwkami
Twoja wyszukiwarka



Mini bułeczki drożdżowe ze śliwkami

mini bułeczki drożdżowe ze śliwkami

Rewelacyjne mini bułeczki drożdżowe ze śliwkami, takie na 2 - 3 kęsy. Mięciutkie, puszyste i wilgotne. Ciasto drożdżowe przygotowałam mikserem z hakiem (jest łatwiej i szybciej). Formowanie bułeczek też jest bardzo proste, ciasto na początku dzielimy na 24 cześci, a następnie wałkujemy wałkiem lub rozpłaszczamy ręką, nakładamy kawałeczek śliwki i zlepiamy, formujemy okrągłą bułeczkę. Idealne na jesienne wycieczki po lesie, na drugie śniadanie do kubka gorącej malinowej herbaty. Porcja na 24 mini bułeczki. Gorąco polecam! Są świetne!

Data dodania:
28.09.2018r.
Składniki:
  • 30 dag mąki tortowej typ 450
  • 5 dag cukru
  • 2,5 dag drożdży
  • 1/2 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 5 dag masła
     
  • 12 śliwek
  • 1 białko do posmarowania bułeczek
     
Przygotowanie:
Przygotować rozczyn: drożdże, 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i 4 łyżki letniego mleka wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Masło rozpuścić na wolnym ogniu.
 
Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, sól, jajka, żółtka i wyrościęte drożdże. Całość zmiksować mikserem na najwyższych obrotach do połączenia się składników. Następnie wlać resztę letniego mleka i miksować ok. 4 minuty. Na koniec dodać roztopione masło i znów miksować 4 minuty. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
 
Śliwki umyć, osuszyć, podzielić na połówki (usunąć pestki).
 
Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką i podzielić na 24 części. Każdą część lekko rozwałkować lub rozpłaszczyć ręką, nałożyć połówkę śliwki i zlepić. Uformować małe bułeczki.
 
12 bułeczek ułożyć na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do dołu. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośniecia na 30 - 40 minut.
 
Posmarować roztrzepanym białkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C, piec 20 minut. Przestudzić. Upiec kolejne 12 bułeczek.
 
Smacznego!
bułeczki drożdżowe ze śliwkami mini bułeczki ze śliwkami

TAGI: [mini bułeczki drożdżowe ze śliwkami, przepis na bułeczki drożdżowe]

Zobacz również: