Rewelacyjne, rozpływające się w ustach domowe jagodzianki z kruszonką. Jednym słowem przepyszne! Świetne na co dzień, na wycieczki, czy niedzielny deser. Ciasto drożdżowe jest na samych żółtkach, dzięki temu jest bardzo mięciutkie, puszyste i ma ładny żółty kolor. Jest łatwe do wyrabiania i formowania bułeczek (składniki są tak dobrane, że ciasto nie lepi się do rąk). Zawsze się udaje. Można wyrabiać mikserem z hakiem. Porcja na 10 jagodzianek. Gorąco polecam!
Data dodania: |
---|
26.07.2019r. |
Składniki: |
|
Przygotowanie: |
Drożdże, 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i letnie mleko wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10 - 15 minut.
Pozostałą mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, sól, żółtka i wyrośnięte drożdże. Całość zmiksować mikserem z hakiem na najwyższych obrotach do połączenia się składników. Następnie dodać miękkie masło i dalej miksować przez 10 minut. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia. W tym czasie opłukać jagody, pozostawić w sitku, aby ociekły z wody, następnie osuszyć na ręczniku papierowym, wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną. Przygotować kruszonkę: mąkę, cukier i zimne masło rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Po wyrośnięciu ciasto ponownie dość szybko wyrobić, podzielić na 10 równych cześci (każda po 57 g), uformować kule jak ma bułki bez nadzienia, następnie rozpłaszczyć na stolnicy w kształcie jajka (nie ma potrzeby podsypywania mąką, gdyż ciasto nie lepi się), nakładać po 1 łyżce jagód wymieszanych z cukrem i mąką ziemniaczaną i dokładnie zlepiać tak jak pierogi. Bułki ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce tak, aby zlepiona część była na spodzie, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia na 25 minut. W tym momencie włączyć piekarnik i nagrzać do 180 stopni C. Gdy bułeczki ładnie wyrosną, przed wstawieniem do piekarnika, posmarować je żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Posypać kruszonką. Bułki wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 - 25 minut (piekłam 25 minut). Po upieczeniu od razu wyjąć i przestudzić. Smacznego! |
TAGI: [jagodzianki z kruszonką, przepis na bułki drożdżowe]
CIASTA Z JAGODAMI
biszkopt z jagodami
biszkopt z jabłkami i jagodami
ciasto kefirowe z owocami
ciasto kruche z borówkami i budyniem
ciasto kruche z jagodami i bezą
ciasto ucierane z jagodami
ciasto z jagodami
ciasto z jagodami, kruszonką i mascarpone
ciasteczka z jagodami
drożdżowe z jagodami
drożdżówki z budyniem i jagodami
drożdżówki z jagodami
drożdżówki z serem i jagodami
jagodowy sernik na zimno
kakaowe kruche ciasto z borówkami i budyniem
kruche ciasto z jagodami
kruszonkowe ciasto z jagodami
mini jagodzianki
mini serniczki z musem jagodowym
muffinki owsiane z borówkami i czekoladą
muffinki z borówkami
muffinki z jagodami
muffinki z jagodami i kruszonką
pączki z jagodami
placek z jagodami
placek drożdżowy z jagodami
sernik na zimno z jagodami
sernik na zimno z musem jagodowym
sernikobrownie z jagodami
sernik z jagodami
sernik z jagodami z polewą jagodową
tarta czekoladowa z borówkami
tarta z borówkami
tarta z jagodami
tiramisu z jagodami
bułki z borówkami
jagodzianki
jagodzianki z kruszonką