Wyśmienite ciasto z budyniem i jabłkami z nutką cynamonu. Delikatne, miękkie, nie za słodkie, lekko kwaskowe. Może wydawać się skomplikowane, ale okazuje się bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Na początku część ciasta podpiekamy z jabłkami i cynamonem, a następnie pieczemy z budyniem i resztą ciasta startym na tarce jarzynowej na dużych oczkach. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje, jest podzielne i dobrze się kroi, dlatego świetnie sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach. Porcja na dużą foremkę 25x36 cm. Gorąco polecam!
| Data dodania: |
|---|
| 28.10.2010r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Z podanych składników zagnieść ciasto: mąkę wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem wanilinowym. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajka i żółtko, całość zagnieść. Podzielić na 2 części (2/3 i 1/3). Większą częścią ciasta wylepić foremkę (25x26 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Drugą część ciasta uformować w kulę, zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika. Foremkę z ciastem wstawić do lodówki na czas przygotowywania jabłek.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ósemki. Ciasto wyjąć z lodówki, posypać bułką tartą przez siteczko, ułożyć ósemki jabłek, blisko siebie i posypać cynamonem. Wstawić do piekarnika i podpiec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni C (bez nagrzewania piekarnika). W tym czasie ugotować budyń. W 1 szklance zimnego mleka wymieszać proszek budyniowy. Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany proszek i ciągle mieszając zagotować, tak aby powstał budyń. Jeśli budynie są bez cukru to dodać 3 - 4 łyżki cukru. Na podpieczone ciasto wylać gorący budyń. Wyjąć zamrożone ciasto i zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach bezpośrednio na budyń. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 50 minut. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto z budyniem, ciasto z jabłkami, przepis]
Zobacz profil:
