Przepyszne ciasto z jabłkami i budyniem. Znane i lubiane połączenie półkruchego ciasta, jabłek i budyniu waniliowego (śmietankowego). Ciasto jest delikatne, miękkie, orzeźwiające i lekko kwaskowe (dałam jabłka "antonówkę", ale można też dodać inne twarde jabłka). Zamiast jabłek do ciasta można dodać dżem z brzoskwiń lub moreli. Przygotowanie jest proste i szybkie, ciasto pieczemy razem z jabłkami i budyniem. Porcja na dużą foremkę 25x36 cm. Gorąco polecam wypróbować.
| Data dodania: |
|---|
| 16.09.2009r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto: |
| Mąkę wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem wanilinowym. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko, żółtka i śmietanę, szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Podzielić na pół, uformować 2 kule, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowywania jabłek. |
| Jabłka: |
| Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w ósemki. |
| Budyń: |
| W 1 szklance zimnego mleka wymieszać proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany proszek i ciągle mieszając, zagotować, tak aby powstał budyń. |
| Pieczenie: |
|
Ciasto wyjąć z lodówki i obie części rozwałkować na wielkość foremki 25x36 cm. Najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Spód ciasta przenieść do foremki razem z dolnym papierem do pieczenia. Na ciasto poukładać jabłka, następnie wylać gorący budyń. Na wierzch położyć drugą część ciasta (najlepiej przenieść ciasto z dolnym papierem do pieczenia, odwracając ciasto bez papieru, ułożyć na budyniu i oderwać delikatnie papier).
Piec w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) na złoty kolor przez 50 minut. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
| Podpowiedź: |
| Zamiast jabłek do ciasta można dodać dżem z brzoskwiń lub moreli. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto z jabłkami, ciasto z budyniem]
