Ciasta.net - Ciasto z jabłkami i budyniem
Twoja wyszukiwarka


Ciasto z jabłkami i budyniem

ciasto z jabłkami i budyniem

Przepyszne ciasto z jabłkami i budyniem. Znane i lubiane połączenie półkruchego ciasta, jabłek i budyniu waniliowego (śmietankowego). Ciasto jest delikatne, miękkie, orzeźwiające i lekko kwaskowe (dałam jabłka "antonówkę", ale można też dodać inne twarde jabłka). Zamiast jabłek do ciasta można dodać dżem z brzoskwiń lub moreli. Przygotowanie jest proste i szybkie, ciasto pieczemy razem z jabłkami i budyniem. Porcja na dużą foremkę 25x36 cm. Gorąco polecam wypróbować.

Data dodania:
16.09.2009r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 4 szklanki mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 20 dag masła (może być margaryna)
  • 1 całe jajko
  • 4 żółtka
  • 3 łyżki śmietany

  •  
  • JABŁKA
  • 1,5 kg jabłek (antonówki)
     
  • BUDYŃ
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru (każdy po 40 g)
  • 3 szlanki mleka
  • 2 łyżki cukru
Ciasto:
Mąkę wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem wanilinowym. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko, żółtka i śmietanę, szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Podzielić na pół, uformować 2 kule, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na czas przygotowywania jabłek.
Jabłka:
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w ósemki.
Budyń:
W 1 szklance zimnego mleka wymieszać proszek budyniowy i cukier. Resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany proszek i ciągle mieszając, zagotować, tak aby powstał budyń.
Pieczenie:
Ciasto wyjąć z lodówki i obie części rozwałkować na wielkość foremki 25x36 cm. Najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Spód ciasta przenieść do foremki razem z dolnym papierem do pieczenia. Na ciasto poukładać jabłka, następnie wylać gorący budyń. Na wierzch położyć drugą część ciasta (najlepiej przenieść ciasto z dolnym papierem do pieczenia, odwracając ciasto bez papieru, ułożyć na budyniu i oderwać delikatnie papier).
 
Piec w temperaturze 180 stopni C (bez wcześniejszego nagrzewania piekarnika) na złoty kolor przez 50 minut. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Podpowiedź:
Zamiast jabłek do ciasta można dodać dżem z brzoskwiń lub moreli.
Wydrukuj przepis
ciasto z jabłkami i budyniem ciasto z jabłkami i budyniem

TAGI: [ciasto z jabłkami, ciasto z budyniem]