Ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i migdałową kruszonką

ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i migdałową kruszonką

Wyśmienite kruche ciasto ze smażonymi śliwkami i migdałową kruszonką. Miękki i delikatny kruchy spód (bez podpiekania spodu, wszystkie warstwy pieczemy razem), cynamonowe smażone śliwki i migdałowa, chrupiąca kruszonka. Najlepsze połączenie i rewelacyjny smak. Jednym słowem ciasto jest przepyszne. A przygotowanie bardzo łatwe i miarę szybkie, śliwki możemy usmażyć wcześniej lub w trakcie schładzania ciasta w lodówce. Gorąco polecam wypróbować póki są jeszcze śliwki. To idealne ciasto na niedzielny deser. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
12.10.2019r.
Składniki:
  • SMAŻONE ŚLIWKI
  • 70 dag śliwek (60 dag bez pestek)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 1 łyżeczka wody
     
  • CIASTO KRUCHE
  • 20 dag mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (można pominąć)
  • szczypta soli
  • 3 dag cukru
  • 12 dag masła, schłodzonego
  • 1 małe jajko
     
  • KRUSZONKA
  • 10 dag mąki pszennej
  • 5 dag cukru
  • 5 dag masła, schłodzonego
  • 5 dag płatków migdałowych
Smażone śliwki:
Śliwki umyć, osuszyć, przepołowić i usunąć pestki, każdą połówkę pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do rondelka. Dodać cukier, cukier wanilinowy i cynamon. Smażyć na małym ogniu przez 20 - 30 minut ciągle mieszając. Śliwki mają być miękkie, a sok powstały ze śliwek ma być gesty jak syrop. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą i sokiem ze śliwek. Całość wymieszać, zagotować i pogotować jeszcze przez chwilę, zdjąć z ognia i przestudzić.
Kruche ciasto:
Do miski przesiać przez sito mąkę pszenną, dodać proszek do pieczenia, cukier, sól i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem). Uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
Kruszonka:
Mąkę, cukier i pokrojone na kawałeczki zimne masło rozcierać palcami i zagnieść szybko ciasto. Dodać płatki migdałowe i jeszcze raz zagnieść. Wstawić do lodówki do czasu pieczenia.
Pieczenie:
Ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość foremki. Górny papier zdjąć, a z dolnym przenieść do foremki, ciasto podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika.
 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
 
Na schłodzone ciasto wyłożyć smażone śliwki i wierzch posypać migdałową kruszonką. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni C. Przestudzić i posypać cukrem pudrem.
 
Smacznego!
ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i kruszonką kruche ciasto ze smażonymi śliwkami i migdałową kruszonką

TAGI: [ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i migdałową kruszonką, przepis na ciasto ze śliwkami]

Ciasta z truskawkami

przepisy na ciasta z truskawkami

Jagodzianki i ciasta z jagodami

przepisy na ciasta z jagodami

Ciasta z porzeczkami

przepisy na ciasta z porzeczkami

Crumble i kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Lemoniady, kompoty, soki

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory z owoców

przepisy na przetwory

 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024