Idealne połączenie i rewelacyjny smak ciasta ze śliwkami i budyniem. Delikatne, kruche, maślane ciasto, waniliowy budyń, świeże, słodkie śliwki i pachnący cynamon. Przepyszne kruche ciasto z budyniem i owocami. Śliwki można zastąpić malinami, porzeczkami, czy borówką amerykańską. Przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie. Świetne na niedzielny deser do kawy. Ładnie się prezentuje i jest podzielne, dlatego doskonale sprawdzi się też na przeróżnych przyjęciach. Gorąco polecam wypróbować. Porcja na foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 26.09.2019r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto kruche: |
|
Mąkę przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z solą i cukrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na 2 części (2/3 i 1/3), uformować 2 kule. Większą kulę, rozpłaszczyć, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Mniejszą kulę ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. |
| Budyń: |
| W 1 szklance mleka wymieszać proszek budyniowy. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotująego się mleka wlać masę budyniową i ugotować budyń (chwilę pogotować ciągle mieszając). Zdjąć z ognia i przykryć folią spożywczą. |
| Pieczenie: |
|
Przygotować prostokątną foremkę 21x25 cm. Śliwki umyć, osuszyć, podzielić na połówki i usunąć pestki.
Więszką część ciasta wyjąć z lodówki i rozwałkować na wielkość foremki (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Przełożyć do foremki z dolnym papierem (górny zdjąć), ciasto podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. Drugą (mniejszą) część ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach. Starte ciasto wstawić do lodówki do czasu pieczenia. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i na gorące wyłożyć budyń (gorący lub lekko przestudzony), na budyń ułożyć śliwki (skórką do budyniu), posypać startym ciastem i wierzch posypać cynamonem (przez siteczko). Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 45 minut. Wyjąć i przestudzić w foremce. Posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
TAGI: [ciasto kruche ze śliwkami i budyniem, przepis na ciasto ze śliwkami]
