Na jesienne, długie wieczory przy gorącej herbacie polecam pyszne ciasto drożdżowe z serem. Jest mięciutkie, odpowiednio nasączone i wilgotne. Przepis jest prosty, a przygotowanie ciasta szybkie. Porcja na prostokątną foremkę 9x17 cm (zmierzony spód foremki). Zapraszam.
Data dodania: |
---|
09.10.2012r. |
Składniki: |
|
Ciasto drożdżowe: |
W miseczce (lub dużym kubeczku) pokruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki oraz pół szklanki ciepłego mleka. Wszystko dokładnie rozetrzeć i wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać pozostałą mąkę, cukier, szczyptę soli, dodać żółtka, stopione i ostudzone masło, resztę mleka i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiać ciasto do chwili jak będzie odchodziło od ręki i ścianek miski (ciasto jest dość klejące ale takie ma być, po dokładnym wyrobieniu bez problemu odchodzi od ręki). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. |
Ser: |
Ser, żółtko, cukier i cukier waniliowy zmiksować. Dodać aromat i wymieszać. |
Kruszonka: |
Zimne masło pokroić w kostkę, dodać mąkę i cukier, dokładnie rozetrzeć, aż powstaną grudki ciasta, czyli kruszonka. |
Pieczenie: |
Podłużną foremkę 9x17 cm (zmierzone dno foremki) wyłożyć papierem do pieczenia. Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość, przełożyć na wysypaną mąką stolnicę i uformować ręką cienki prostokąt. Na ciasto posmarować ser, zwinąć jak roladę i przełożyć do foremki. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym białkiem i posypać kruszonką. Ciasto ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez 1 godzinę (lub trochę krócej).
Smacznego! |
Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto drożdżowe z serem, przepis na ciasto drożdżowe]
POPULARNE CIASTA
Babka piernikowa
Babka cytrynowa
Ciasto czekoladowe
Ciasto marchewkowe z orzechami
Ciasto z orzechami
Faworki domowe
Faworki tradycyjne
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Mini pączki
Mini pączki serowe
Murzynek
Oponki serowe
Pani Walewska
Pączki
Pączki pieczone
Pączki domowe
Pączki z budyniem
Piernik
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy drożdżowe
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Róże karnawałowe z dżemem
Sernik gotowany
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z bezą
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tiramisu
Tort budyniowy z ananasem
Tort Czarny Las
Tort makowy
Zebra
Serniki
Pierniki
Rogaliki
Ciasta owocowe
Przepisy
Zdjęcia: 1 2