Ciasta.net - Ciasto drożdżowe z serem - przepis na drożdżowe ciasto z serem
Twoja wyszukiwarka


Ciasto drożdżowe z serem

ciasto drożdżowe z serem

Na jesienne, długie wieczory przy gorącej herbacie polecamy pyszne ciasto drożdżowe z serem. Jest mięciutkie, odpowiednio nasączone i wilgotne. Przepis jest prosty, a przygotowanie ciasta szybkie. Porcja na prostokątną foremkę 9x17 cm (zmierzony spód foremki). Zapraszamy do wypróbowania.

Data dodania:
09.10.2012r.
Składniki:
  • CIASTO DROŻDŻOWE
  • 30 dag mąki
  • 3 dag drożdży
  • 2/3 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 8 dag cukru
  • 5 dag masła
  • odrobina soli
  • 1 łyżeczka aromatu śmietankowego
     
  • SER
  • 25 dag sera półtłustego
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego (lub mniej)
  • 1 łyżeczka aromatu śmietankowego
     
  • KRUSZONKA
  • 3 dag masła
  • 5 dag mąki
  • 5 dag cukru (lub mniej)
     
  • 1 białko do posmarowania ciasta
Przepis na ciasto drożdżowe:
W miseczce (lub dużym kubeczku) pokruszyć drożdże, dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki oraz pół szklanki ciepłego mleka. Wszystko dokładnie rozetrzeć i wymieszać. Odstawić do wyrośnięcia.
 
Do miski wsypać pozostałą mąkę, cukier, szczyptę soli, dodać żółtka, stopione i ostudzone masło, resztę mleka i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiać ciasto do chwili jak będzie odchodziło od ręki i ścianek miski (ciasto jest dość klejące ale takie ma być, po dokładnym wyrobieniu bez problemu odchodzi od ręki). Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przepis na ser:
Ser, żółtko, cukier i cukier waniliowy zmiksować. Dodać aromat i wymieszać.
Przepis na kruszonkę:
Zimne masło pokroić w kostkę, dodać mąkę i cukier, dokładnie rozetrzeć, aż powstaną grudki ciasta, czyli kruszonka.
Pieczenie ciasta drożdżowego z serem:
Podłużną foremkę 9x17 cm (zmierzone dno foremki) wyłożyć papierem do pieczenia. Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość, przełożyć na wysypaną mąką stolnicę i uformować ręką cienki prostokąt. Na ciasto posmarować ser, zwinąć jak roladę i przełożyć do foremki. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym białkiem i posypać kruszonką. Ciasto ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Piec w nagrzanym piekarniku do 170 stopni C przez 1 godzinę (lub trochę krócej).
Wydrukuj przepis
ciasto drożdżowe z serem ciasto drożdżowe z serem

TAGI: [ciasto drożdżowe z serem, przepis na ciasto drożdżowe]