Ciasta.net - Ciasto brzoskwiniowe
Twoja wyszukiwarka


Ciasto brzoskwiniowe

ciasto brzoskwiniowe

Pyszne ciasto brzoskwiniowe na delikatnym biszkopcie z kawałeczkami ciasta makowego przełożone puszystym kremem budyniowym, a wierzch udekorowany galaretką przygotowaną na syropie z brzoskwiń. Wykonanie może wydawać się skomplikowane, ale jest łatwe i w miarę szybkie. Ciasto idealne na rodzinne przyjęcia. Jest podzielne i dobrze się kroi. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.

Data dodania:
20.02.2011r.
Składniki:
  • BISZKOPT
  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • CIASTO MAKOWE
  • 3 białka
  • po 7 dag maku suchego, kokosu i cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • KREM BUDYNIOWY
  • 2 szklanki mleka
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka budyniu śmietankowego bez cukru
  • 25 dag masła roślinnego w kubeczku
     
  • GALARETKA
  • 1 galaretka brzoskwiniowa
  • brzoskwinie w puszce połówki
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać, następnie dodawać po jednym żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cały czas ubijając mikserem, dosypywać do ciasta. Tortownicę o wymiarach 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Piec przez 30 minut w temperaturze 175 stopni C.
Ciasto makowe:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijając dodawać mak, kokos i proszek do pieczenia. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto makowe. Piec około 30 minut w temperaturze 175 stopni C.
Krem budyniowy:
W 1/2 szklanki mleka wymieszać obie mąki oraz budyń w proszku. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka dodać rozmieszny proszek (z mąki i budyniu) i zagotować, ciągle mieszając, do uzyskania gęstego budyniu. Wystudzić. Utrzeć miękkie masło i dodać przestudzony budyń. Dokładnie wymieszać.
Galaretka:
Syrop z brzoskwiń (zamiast wody) zagotować, wsypać galaretkę brzoskwiniową i dokładnie wymieszać. Wystudzić i poczekać aż stężeje.
Przekładanie:
Na biszkopt wyłożyć połowę kremu. Na krem poukładać powycinane z ciasta makowego koła. Na środek poukładać pokrojone brzoskwinie. Następnie wyłożyć resztę kremu. Pozostałym ciastem makowym obłożyć boki ciasta. Na wierzch poukładać pokrojone brzoskwinie i zalać tężejącą galaretką brzoskwiniową. Ciasto schłodzić w lodówce.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
ciasto brzoskwiniowe ciasto brzoskwiniowe

TAGI: [ciasto brzoskwiniowe, przepis na ciasto brzoskwiniowe]