www.ciasta.net/ciasteczka-jak-pierniczki.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatałową, przyprawę do piernika i sól (czyli wszystkie suche składniki) wymieszać. Masło roztopić na wolnym ogniu i lekko przestudzić. Dodać resztę mokrych składników i roztrzeć (zmiksować na małych obrotach miksera do spienienia). Dodać do suchych składników i zagnieść ciasto. Uformować kulę i ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc (u mnie na całą noc).
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, grzałka góra - dół. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować kulki wielkości średniego orzecha włoskiego lub trochę mniejsze (u mnie wyszło 16 sztuk), ułożyć na blaszce zachowując odstępy między ciasteczkami, gdyż ciasto podczas pieczenia rozpłaszczy się i urośnie. Wstawić do nagrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu i piec przez 10 - 11 minut (piekłam 11 minut) nie dłużej, gdyż ciasteczka będą spieczone w efekcie twarde i suche. Wystudzić na kratce. Zimne ciasteczka polukrować (maczać w gęstym lukrze), odczekać kilkanaście minut, aż lukier zastygnie i można już zajadać się pysznymi ciasteczkami a la pierniczkami. Smacznego! |
| Lukier: |
| Cukier puder i mleko dokładnie wymieszać. Powstanie gęsty lukier. |