www.ciasta.net/buleczki-z-nutella.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Ciasto drożdżowe: |
|
Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe powinny być w temperaturze pokojowej.
Przygotować rozczyn: drożdże pokruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i połowę letniego mleka, wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. W tym czasie do miski przesiać przez siteczko resztę mąki. Dodać resztę cukru, szczyptę soli i żółtka. Gdy drożdże wyrosną dodać do mąki i wlać resztę letniego mleka. Wyrobić ciasto przez kilka minut (można wyrabiać mikserem z hakiem). Na koniec dodać bardzo miękkie masło i dalej wyrabiać przez ok. 15 minut (jeśli mikserem z hakiem to krócej), aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i lśniące. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny. |
| Pieczenie: |
|
Ciasto drożdżowe przełożyć na stolnicę lekko oprószoną mąką, rozwałkować na prostokąt ok. 35 x 44 cm i pokroić na 4 paski o szerokości ok. 10 cm. Z jednego brzegu każdego paska wyłożyć nutellę i zwinąć w roladę, zlepić na całej długości oraz końce.
Każdą roladę przełożyć na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia, ułożyć łączeniem do dołu, zachowując odstępy. Pokroić nożem na ok. 4 cm kawałki. Wierzch posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, wstawić drożdżowe rolady i piec przez 28 minut na złoty kolor. Wyjąć, przestudzić i pokroić. Można polać lukrem. Smacznego! |