Rewelacyjna babka drożdżowa z czekoladą. Miękka, puszysta, pachnąca pomarańczą i mocno czekoladowa. W sam raz do filiżanki kawy. Doskonale sprawdzi się na Wielkanoc. Babkę drożdżową można polać czekoladą, choć bez jest bardzo smaczna. Przygotowanie ciasta drożdżowego jest proste, bo ciasto wyrabiamy mikserem z hakiem, jedynie rozciągnięte w czasie, czekamy aż wyrośnie. Za to podczas pieczenia w kuchni unosi się piękny zapach drożdżowego ciasta i czekolady. Do ciasta dodałam trzy rodzaje czekolady: gorzką, mleczną i białą. Porcja na 2 foremki na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra. Gorąco polecam wypróbować, babka drożdżowa z czekoladą jest przepyszna.
Data dodania: |
---|
09.04.2020r. |
Składniki: |
|
Przygotowanie: |
Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Mleko podgrzać. Czekoladę rozdrobnić w malakserze lub zetrzeć na tarce jarzynowej na dużych oczkach, można też drobno posiekać nożem.
Przygotować rozczyn: drożdże pokruszyć, dodać 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżeczkę mąki i 1/2 szklanki letniego mleka, całość dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut. Do dużej miski przesiać przez sitko resztę mąki, dodać resztę cukru, cukier wanilinowy, jajka, żółtka, resztę letniego mleka i wyrośnięte drożdże. Wyrobić ciasto przez kilka minut (najlepiej mikserem z hakiem). Następnie dodać miękkie masło, rum i aromat pomarańczowy. Wyrabiać mikserem z hakiem jeszcze przez 10 - 12 minut, aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodziło od ścianek miski. Ciasto lekko oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. 2 foremki na babkę z kominkiem o pojemności 1,5 litra wysmarować masłem i wysypać lekko mąką. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół. Ciasto przełożyć na stolnicę podsypaną dość sporo mąką, gdyż ciasto jest lepiące, ciasto rozpłaszczyć ręką i uformować prostokąt. Rozsypać połowę czekolady, przycisnąć do ciasta i zwinąć w roladę wzdłuż dłuższego boku. Przenieść delikatnie do foremki. Z drugiej części ciasta przygotować roladę z czekoladą. Obie foremki przykryć ściereczką i odstawić do ponownego wyrośnięcia na 40 minut. Następnie wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 35 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, przestudzić i wyjąć z foremek. Można polać czekoladą. Smacznego! |
TAGI: [babka drożdżowa z czekoladą, przepis na babkę]
PRZEPISY NA BABKI
babka amaretto z czekoladą
babka barwna
babka budyniowa
babka cynamonowa
babka cytrynowa
babka czekoladowa
babka do owoców
babka drożdżowa
drożdżowa z czekoladą
drożdżowa z lukrem
babka drożdżowa z żurawiną
babka górnicza
babka jogurtowa
babka jogurtowa łaciata
babka kakaowa
babka kawowa
babka kokosowa
babka łaciata
babka łaciata na białkach
babka majonezowa
babka makowa
babka marcepanowa
babka marmurkowa
babka migdałowa
babka na białkach
babka na białkach z czekoladą
babka na oleju
babka orzechowa
babka orzechowa z bananami
babka orzechowa z nutellą
babka piaskowa
babka piaskowa dwukolorowa
babka piaskowa z rodzynkami
babka piernikowa
babka pomarańczowa
babka puchowa
babka puszysta
babka serowa
babka stracciatella
babka szafranowa
babka śmietanowa
babka trójkolorowa
babka tulipan
babka twarogowa
babka wielkanocna
babka z agrestem
babka z budyniem
babka z jabłkami
babka z mascarpone
czekoladowa babka jogurtowa
drożdżowa babka marchewkowa