Ciasto ananasowiec, delikatne, lekko słodkie i zarazem orzeźwiające. Doskonałe na przeróżne rodzinne przyjęcia, gdyż jest bardzo podzielne. Przygotowanie jest łatwe i szybkie (biszkopt można upiec dzień wcześniej). Połączenie mięciutkigo, jasnego biszkoptu nasączonego sokiem z cytryny z masą budyniową z kawałeczkami ananasów oraz z chrupiącą słodką bezą tworzy znakomity efekt. Polecam wypróbować. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
Data dodania: |
---|
17.04.2007r. |
Składniki: |
|
Biszkopt: |
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę pszenną i ziemiaczaną przesiać przez sitko, obie mąki wymieszać.
Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach miksera. Pod koniec ubijania powoli wsypywać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie gładka (ok. 7 minut). Następnie dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać. Po dodaniu ostatniego żółtka całość jeszcze miksować ok. 4 minuty. Na koniec dodać przesiane i wymieszane obie mąki (w dwóch turach) i delikatnie wymieszać łyżką (nie miksować, gdyż zniszczy się piana). Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki, wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i piec przez ok. 25 - 30 minut. Wyjąć od razu z piekarnika i w foremce upuścić z 50 cm, ponownie wstawić do piekarnika (już wyłączonego) i całkowicie wystudzić przy uchylonych drzwiczkach. |
Krem: |
Sok z ananasów (1 szklanka) zagotować z cukrem. Wodę, proszek budyniowy i żołtka zmiksować. Powoli wlewać do gotującego się soku, cały czas mieszając ugotować budyń. Przełożyć do plastikowej miski, wystudzić i zmiksować na gładki krem. Miękkie masło zmiksować na puszysty krem. Dodać wystudzony budyń i całość zmiksować.
Plastry ananasa pokroić na kawałeczki, dodać do kremu i wymieszać. |
Beza kokosowa: |
Białka ze szczyptą soli ubić na najwyższych obrotach miksera. Pod koniec ubijania dodawać powoli cukier i dalej ubijać jeszcze ok. 7 minut, aż piana będzie lśniąca. Dodać stopniowo wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Przełożyć do foremki (w której piekliśmy biszkopt) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 20 - 25 minut. |
Przekładanie: |
Biszkopt nasączyć sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. Wyłożyć krem, a na wierzch położyć pokruszoną bezę (można też położyć całą, bez kruszenia), lekko docisnąć. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.
Smacznego! |
TAGI: [ananasowiec, przepis na ciasto ananasowiec]
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Babeczki z truskawkami
Biszkopt z jabłkami
Brownie
Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami na oleju
Chlebek bananowy
Ciasto czekoladowe
Ciasto kruche z rabarbarem
Ciasto z orzechami
Ciasto z rabarbarem
Drożdżówki z truskawkami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Milky Way
Murzynek
Pani Walewska Pychotka
Pavlova z truskawkami
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Placuszki z jabłkami
Prosty chleb pszenny
Prosty sernik na zimno z truskawkami
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy z jabłkami
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada truskawkowa
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik na zimno z musem truskawkowym
Sernik tradycyjny
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Sernik z truskawkami
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z budyniem
Szarlotka z rabarbarem
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tarta rustykalna z truskawkami
Tiramisu
Tort Czarny Las
Wiewiórka
Zebra