Twoja wyszukiwarka



Dżem z czarnej porzeczki
do przekładania tortów

dżem z czarnej porzeczki

Najlepszy, domowy dżem z czarnej porzeczki. Gęsty, gładki i bardzo aromatyczny. Łatwy i szybki do przygotowania. Przyda się do przekładania przeróżnych ciast biszkoptowych, tortów, pierników i przekładańców, np. do ciasta popapraniec, Pani Walewska, czy piernik z kaszą manną. Będzie też świetnym dodatkiem do kanapek, czy budyniu. Porcja na 3 - 4 słoiczki o pojemności 230 ml. Gorąco polecam.

Data dodania:
10.08.2017r.
Składniki na 3 - 4 słoiczki o pojemności 230 ml:
  • 1 kg czarnej porzeczki
  • 0,35 kg cukru
  • 1 opakowanie żelfixu 3:1 (40 g)
Przygotowanie:
Słoiki dokładnie umyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć.
 
Porzeczki obrać z gałązek, opłukać i usunąć szypułki, odsączyć na durszlaku. Część owoców można zmiksować blenderem, ale nie jest to konieczne. Przełożyć do dużego, szerokiego garnka, dodać proszek żelfixu i wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając (uważać, aby nie przypalić) i doprowadzić do wrzenia.
 
Do gotujących się owoców dodać cukier, wymieszać i ponownie zagotować cały czas mieszając (w tym momencie będzie tworzyła się piana). Gotować przez 2 - 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać do momentu zniknięcia piany. Całość gotowania trwa ok. 65 minut.
 
Gorący dżem przelać do słoików i szybko zakręcić. Odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do wystygnięcia.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
dżem z czarnej porzeczki domowy dżem z czarnej porzeczki

TAGI: [dżem z czarnej porzeczki, przepis na dżem]