Najlepszy, domowy dżem z czarnej porzeczki. Gęsty, gładki i bardzo aromatyczny. Łatwy i szybki do przygotowania. Przyda się do przekładania przeróżnych ciast biszkoptowych, tortów, pierników i przekładańców, np. do ciasta popapraniec, Pani Walewska, czy piernik z kaszą manną. Będzie też świetnym dodatkiem do kanapek, czy budyniu. Porcja na 3 - 4 słoiczki o pojemności 230 ml. Gorąco polecam.
| Data dodania: |
|---|
| 10.08.2017r. |
| Składniki na 3 - 4 słoiczki o pojemności 230 ml: |
|
| Przygotowanie: |
|
Słoiki dokładnie umyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć.
Porzeczki obrać z gałązek, opłukać i usunąć szypułki, odsączyć na durszlaku. Część owoców można zmiksować blenderem, ale nie jest to konieczne. Przełożyć do dużego, szerokiego garnka, dodać proszek żelfixu i wymieszać. Podgrzewać na średnim ogniu, ciągle mieszając (uważać, aby nie przypalić) i doprowadzić do wrzenia. Do gotujących się owoców dodać cukier, wymieszać i ponownie zagotować cały czas mieszając (w tym momencie będzie tworzyła się piana). Gotować przez 2 - 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać do momentu zniknięcia piany. Całość gotowania trwa ok. 65 minut. Gorący dżem przelać do słoików i szybko zakręcić. Odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do wystygnięcia. Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [dżem z czarnej porzeczki, przepis na dżem]
