Bardzo delikatne ciasto z kokosem, a dokładniej jasny biszkopt przełożony masą śmietanową posypaną prażonym kokosem. Przepis jest bardzo prosty, przygotowanie łatwe i szybkie, a efekt końcowy rewelacyjny. Ciasto dokonale sprawdzi się na rodzinnych przyjęciach (imieniny, urodziny, czy święta). W smaku podobne do rafaello. Porcja na podłużną foremkę 12x30 cm (zmierzony spód foremki). Masy śmietanowej można przygotować z podwójnej porcji (na zdjęciach jest wg przepisu, ale wg mnie zdecydowanie można więcej, bo jest bardzo pyszna i idealnie komponuje się z mięciutkim biszkoptem). Polecam wypróbować.
| Data dodania: |
|---|
| 30.11.2011r. |
| Składniki: |
|
| Przepis na biszkopt: |
| Jajka ubić mikserem, stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać, aż masa będzie puszysta i biała. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać łyżką i ubić mikserem. Ciasto przelać do podłużnej foremki (12x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku w temperaturze 175 stopni C przez 30 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremki odwracając do góry (lekko wyrzucając, aby biszkopt nie opadł) i przestudzić na kratce. |
| Przepis na prażony kokos: |
| W garnku, na wolnym ogniu, rozpuścić margarynę, dodać cukier kryształ i podgrzewać do momentu, aż cukier się rozpuści. Następnie dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Wiórki uprażyć na złoty kolor (od czasu do czasu mieszając, aby nie przypaliły się). Przestudzić. |
| Przepis na masę śmietankową: |
| Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić, dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. |
| Przekładanie ciasta: |
| Biszkopt przekroić na dwa blaty. Każdy posmarować masą śmietankową i posypać uprażonym kokosem. Złożyć. Ciasto schłodzić w lodówce. |
| Podpowiedź: |
| Jeśli chcemy posmarować boki ciasta to musimy przygotować więcej masy śmietankowej i prażonego kokosu. Z podanej porcji wystarczy jedynie do przełożenia biszkoptów. Biszkopt można nasączyć odrobiną wody z sokiem z cytryny (ja nie nasączałam). |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto z kokosem, ciasto kokosowe]
