Ciasta



Reklama

Ciasto migdałowe ze śliwkami
z likierem amaretto i płatkami migdałowymi

ciasto migdałowe ze śliwkami

Przepyszne ciasto migdałowe ze śliwkami z dodatkiem likieru amaretto. Ciasto jest miękkie, delikatne i wilgotne, lekko ziarniste, gdyż wyczuwalne są zmielone migdały. Przepis powstał na bazie ciasta śliwkowego z kruszonką z tą różnicą, że pominęłam kruszonkę, a na wierzch dałam płatki migdałowe, do ciasta dodałam zmielone migdały i mąkę ziemniaczaną zamiast połowy mąki pszennej i dla leszpego migdałowego smaku dodałam również likier amaretto. Przygotowanie jest wyjątkowo proste i szybkie (na początku proponuję obrać i zmielić migdały). Gorąco polecam wypróbować, gdyż śliwki i migdały to znakomite połączenie! Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm (zmierzony spód foremki).

Data dodania:
22.08.2016r.
Składniki:
  • 20 dag masła
  • 20 dag cukru pudru
  • 4 jajka
  • 15 dag mąki pszennej
  • 10 dag mielonych migdałów
  • 1 łyżka płaska mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżka likieru amaretto
     
  • 50 dag śliwek (zważone bez pestek)
  • 5 dag płatków migdałowych
Przygotowanie:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
 
Migdały zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut, obrać ze skórki i zmielić, np. w blenderze. Śliwki umyć, osuszyć, pokroić na połówki i usunąć pestki. Zważyć - po usunięciu pestek ma być 50 dag śliwek.
 
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę pszenną przesiać przez sito, wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia, sodą i zmielonymi migdałami.
 
Miękkie masło i cukier puder ucierać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut do uzyskania gładkiej i puszystej masy. Nie przerywając miksowania dodawać po jednym jajku (za każdym razem po dodaniu jajka miksować przez ok. 2 minuty). Następnie stopniowo dodawać suche składniki (najlepiej w trzech - czterech turach) i cały czas miksować na średnich obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Na koniec dodać likier amaretto i zmiksować do połączenia.
Pieczenie:
Ciasto przełożyć do przygotowanej foremki. Na ciasto ułożyć połówki śliwek (skórką do ciasta), lekko wciskając w ciasto. Posypać płatkami migdałowymi. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez 55 minut (to tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu, wyjać od razu z piekarnika i przestudzić.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
migdałowiec ze śliwkami ciasto migdałowe ze śliwkami

TAGI: [ciasto migdałowe ze śliwkami, placek śliwkowy]