Ciasta.net - Tort jabłkowy
Twoja wyszukiwarka


Tort jabłkowy
z bitą śmietaną i cynamonem

tort jabłkowy

Przepyszny tort jabłkowy z bitą śmietaną oprószony delikatnie cynamonem. Przygotowanie ciasta jest łatwe i szybkie. Ciasto ucierane pieczemy razem z nadzieniem jabłkowym (podane bez bitej śmietany będzie to ciasto z jabłkami), po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem, a przed samym podaniem dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy leciutko cynamonem. Połączenie mięciutkiego, ucieranego ciasta, jabłek z nutką cynamonu i śmietany kremówki tworzy doskonały smak. Polecam wypróbować. Porcja na tortownicę o śr. 25 cm (lub na większą tortownicę z kominkiem, wtedy pieczemy krócej).

Data dodania:
04.01.2008r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 40 dag mąki pszennej typ 450
  • 25 dag margaryny
  • 4 jajka
  • 30 dag cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżek mleka
     
  • MASA JABŁKOWA
  • 2 kg jabłek
  • 2 łyżki tartej bułki
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki cukru
     
  • DEKORACJA
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • cynamon do posypania
Ciasto:
Miękką margarynę, cukier i jajka utrzeć (zmiksować mikserem na najwyższych obrotach) na puszystą masę. Dodać mąkę i zmiksować na małych obrotach miksera na gładką masę. Na końcu dodać mleko i proszek do pieczenia, całość zmiksować do połączenia się składników.
Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach, odcisnąć sok, wymieszać z cynamonem, cukrem i bułką tartą.
Pieczenie:
Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć połowę ciasta (lub mniej). Następnie wyłożyć masę jabłkową i na wierzch przełożyć resztę ciasta. Piec ok. 75 - 80 minut w temperaturze 175 stopni C (do tzw. suchego patyczka). Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Dekoracja (najlepiej przed samym podaniem):
Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody, dokładnie wymieszać i przestudzić. Zimną śmietanę kremówkę ubić mikserem na najwyższych obrotach, wlać przestudzoną zabieloną żelatynę (do żelatyny dodać 1 łyżkę śmietanki i wymieszać) i krótko zmiksować. Przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i udekorować ciasto. Wierzch oprószyć delikatnie cynamonem.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
tort jabłkowy tort jabłkowy

TAGI: [tort jabłkowy, przepis na tort]