Ciasta.net - Strucla z makiem i bakaliami
Twoja wyszukiwarka



Strucla z makiem

Strucla z makiem i bakaliami, pieczona przez nasze babcie, zawsze pojawiała się na stole w święta Bożego Narodzenia. Ciasto drożdżowe i masa makowa zawinięte w rulon, tak jak na roladę.

Data dodania:
30.11.2009r.
Składniki:
  • CIASTO
  • 1 kg mąki
  • 30 dag masła
  • 30 dag cukru pudru
  • 4 jaja
  • 6 żółtek
  • 10 dag drożdży
  • 2/3 szklanki śmietany
     
  • MASA MAKOWA
  • 60 dag maku
  • 10 dag masła
  • 30 dag cukru
  • 6 białek
  • bakalie
Przepis na ciasto:
Mąkę posiekać z masłem, dodać cukier, jajka, żółtka, rozkruszone drożdże i część śmietany. Zagnieść ciasto (jeśli jest wystarczająco wilgotne, nie dajemy całej porcji śmietany). Nakrywamy czystą ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przepis na masę makową:
Mak sparzyć (1/2 l wody + 1/2 l mleka), zmielić 3 razy. Rozpuścić masło, dodać cukier, bakalie i mak, ewentualnie jak ktoś lubi cukier waniliowy. Smażyć 10 minut. Do zimnej masy makowej dodać ubitą pianę z białek (białka zostały z ciasta).
 
Ciasto podzielić na cztery części, każdą rozwałkować, posmarować masą makową, zwinąć w rulon. Odstawić ponownie do wyrośnięcia. Upiec. Można polać polewą i posypać tartą czekoladą.
Wydrukuj przepis

TAGI: [strucla z makiem, przepis na makowiec]

Zobacz również: