Najlepszy domowy sok z jagód z całymi owocami. Wg starego, domowego przepisu tylko z jagód i cukru. Wypróbowany i sprawdzony, gdyż od dawna robi go moja mama, a ja od kilku lat. Przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie. Wystarczy jagody wsypać do słoików, zasypać cukrem, zakręcić i pasteryzować. Przygotowałam w małych słoiczkach po 75 ml, tak aby po otworzeniu zimową porą od razu zjeść (np. na bolący brzuszek, czy dolać do herbaty), ale można też zrobić w większych słoikach po 230 - 250 ml (tak jak dżemy) i wtedy trochę dłużej pasteryzować. Tak przygotowany sok z jagodami będzie świetnym dodatkiem do makaronu, naleśników, placuszków, gofrów, czy lodów. Doskonały dla dzieci i dorosłych. Można przechowywać kilka lat. Gorąco polecam.
| Data dodania: |
|---|
| 27.07.2017r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Słoiczki o pojemności 75 ml umyć, wyparzyć i osuszyć. Umyć pokrywki i osuszyć.
Jagody dokładnie opłukać, odsączyć na durszlaku. Nakładać do małych słoiczków. Do każdego słoiczka wsypać po 1 czubatej łyżeczce cukru, potrząsnąć słoiczkiem i dosypać do pełna jagód. Zakręcić. |
| Pasteryzacja: |
|
Szeroki garnek z grubym dnem wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Włożyć słoiczki, jeden obok drugiego, każdy słoik oddzielić ręcznikiem kuchennym lub kawałkiem grubej tektury, aby podczas gotowania słoiczki nie dotykały o siebie, nalać zimnej wody do 3/4 wysokości słoików.
Zagotować, zmniejszyć moc palnika, garnek przykryć pokrywką i gotować 10 minut. Po tym czasie słoiki od razu wyjąć (uważając, aby się nie poparzyć) i zostawić do całkowitego wystudzenia. Można też odwrócić do góry dnem i pozostawić na 5 minut. Następnie odwrócić i pozostawić do całkowitego wystygnięcia. Smacznego! |
TAGI: [sok z jagód, przepis na sok jagodowy]
