Sernik pomarańczowy
na ciasteczkowym spodzie

sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie

Przepyszny sernik pomarańczowy na cieniutkim ciasteczkowym spodzie. Znana i lubiana, tradycyjna masa serowa z dodatkiem skórki i soku z pomarańczy. Masa serowa jest delikatna, nie za słodka, lekko orzeźwiająca i aromatyczna, pachnąca cudownie pomarańczą. Spód do sernika przygotowałam z herbatników. To klasyczny sernik w świątecznym wydaniu. Sernik jest ładnie wypieczony, wierzch jest w lekkim słomkowym kolorze (długie pieczenie w niższej temperaturze), dlatego oprószyłam go tylko cukrem pudrem (można też polać lukrem lub polewą czekoladową). Przygotowanie jest łatwe i szybkie (do masy serowej użyłam gotowego twarogu sernikowego z wiaderka). Pomarańczowy smak sernika doskonale sprawdzi się podczas świąt Bożego Narodzenia obok korzennych pierników i miodowych makowców. Zapraszam do wypróbowania! Porcja na tortownicę o śr. 25 cm.

Data dodania:
14.12.2018r.
Składniki:
  • SPÓD
  • 16 dag herbatników "petit beurre"
  • 5 dag masła
     
  • MASA SEROWA
  • 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka ("Piątnica")
  • 10 dag masła
  • 18 dag cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 5 jajek
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • skórka otarta z 2 pomarańczy
  • 100 ml soku z pomarańczy
  • 2/3 szklanki śmietany kremówki 36%
     
  • cukier puder do posypania
Spód:
Tortownicę o śr. 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 
Ciastka herbatniki pokruszyć (np. wałkiem lub blenderem). Masło stopić na wolnym ogniu, dodać do pokruszonych herbatników i wymieszać. Przełożyć na dno tortownicy, wyrównać powierzchnię, dokładnie i mocno uklepać.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki, aby się ociepliły. Pomarańcze dokładnie umyć, skórkę zetrzeć na tarce jarzynowej na małych oczkach. Wycisnąć sok (najlepiej wyciskarką do owoców cytrusowych), odmierzyć 100 ml soku.
 
Twaróg sernikowy* i miękkie masło zmiksować na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Dodać cukier i cukier wanilinowy i znów zmiksować. Następnie dodawać po jednym jajku i cały czas miksować na najniższych obrotach miksera tylko do połączenia. Dodać mąkę i zmiksować. Dodać startą skórkę pomarańczową oraz sok z pomarańczy i ponownie zmiksować. Na koniec dodać śmietanę kremówkę i ponownie krótko zmiksować tylko do połączenia się składników.
 
Na herbatnikowy spód przelać masę serową, delikatnie wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 150 stopni C i piec 90 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Całkowicie wystudzony sernik wstawić do lodówki. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
 
Smacznego!
Podpowiedź:
*Do masy serowej możemy dodać (zamiast gotowego twarogu z wiaderka) twaróg półtłusty zmielony wcześniej przynajmniej dwukrotnie w maszynce do mielenia. Wtedy do masy serowej dodajemy 2 razy więcej masła, czyli 20 dag.
sernik pomarańczowy na zbożowych herbatnikach sernik pomarańczowy na ciastkach herbatnikach

TAGI: [sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie, przepis na sernik]

Jabłeczniki

jabłeczniki

Ciasta na Wielkanoc

ciasta na Wielkanoc

Mazurki

mazurki wielkanocne

Przepisy na serniki

sernik izaura biały sernik delikatny sernik z musem z czarnej porzeczki lekki sernik puszysty sernik sernik Agnieszki sernik amaretto z bezą sernik bez sera sernik biały z czekoladą sernik biszkoptowy sernik chałwowy sernik cytrynowy na ciasteczkowym spodzie sernik cytrynowy na spodzie brownie sernik czekoladowo - pomarańczowy sernik gotowany sernik gruszkowy sernik kajmakowy sernik kakaowy sernik kawowy sernik kokosowy sernik krakowski sernik kremowy z polewą śmietanową sernik kremowy ze smażonymi śliwkami sernik królewski sernik królewski na jasnym spodzie sernik królewski z bezą sernik migdałowy sernik na biszkopcie sernik na ciastkach sernik na drożdżach sernik na herbatnikach sernik na lanym cieście sernik na piernikowym spodzie sernik na spodzie brownie sernik na śmietanie sernik na święta sernik nowojorski sernik nowojorski 2 sernik piernikowy sernik pod pierzynką sernik pomarańczowy sernik pomarańczowy na ciasteczkowym spodzie sernik puszysty sernik puszysty na herbatnikach sernik śliwkowy sernik świąteczny sernik świąteczny na spodzie brownie sernik świąteczny z powidłami sernik tradycyjny sernik tradycyjny na kruchym spodzie sernik wiedeński sernik wiedeński 2 sernik wyśmienity sernik z białą czekoladą sernik z białą czekoladą na migdałowym spodzie sernik z brzoskwiniami sernik z czekoladą sernik z delicjami sernik z jabłkami sernik z jagodami sernik z jagodami z polewą jagodową sernik z jogurtem greckim sernik z karmelem i orzechami sernik z kratką sernik z kruszonką sernik z likierem kawowym sernik z makiem sernik z malinami sernik z mandarynkami sernik z musem czekoladowym sernik z musem porzeczkowym sernik z musem truskawkowym sernik z piernikami sernik z ricotty sernik z rosą sernik z serków homo sernik z serków homogenizowanych na kruchym spodzie sernik z truskawkami sernik z wiśniami sernik z wiśniami w likierze sernik z ziemniakami sernik ze śliwkami sernik ze śliwkami na kruchym spodzie sernik "Złota Rosa" sernik żurawinowy mini serniczki z karmelem mini serniczki z musem jagodowym sernikobrownie sernikobrownie pomarańczowe sernikobrownie z jagodami sernikobrownie z malinami sernikobrownie z mascarpone sernikobrownie z powidłami i orzechami sernikobrownie z truskawkami sernikobrownie z wiśniami z kompotu śmietanowiec na cieście kakaowym śmietanowiec na cieście kruchym seromakowiec seromakowiec na cieście kruchym

Znane i lubiane ciasta

Składniki ciasta


 
Polecam:
Dyktanda
Przepisy na sałatki


ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024