Świetny deser na 11 listopada, Święto Niepodległości. Delikatny, lekki i orzeźwiający sernik na zimno biało-czerwony. Masę czerwoną przygotowałam z mrożonych truskawek zmiksowanych na puree i galaretki truskawkowej, a masę białą - z serków homogenizowanych waniliowych z dodatkiem śmietany kremówki i cukru pudru, a do stężenia użyłam żelatyny spożywczej. Sernik jest rewelacyjny, wygląda pięknie i smakuje wybornie. Gorąco polecam! Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
Data dodania: |
---|
09.11.2018r. |
Składniki: |
|
Masa czerwona truskawkowa: |
Galaretki truskawkowe rozpuścić w 1,5 szklanki wrzącej wody, wymieszać i odstawić do przestudzenia.
Świeże truskawki opłukać i osuszyć lub mrożone rozmrozić na sitku. Przełożyć do garnka i zmiksować blenderem. Podgrzać do momentu wrzenia (od czasu do czasu mieszając), od razu zdjąć z ognia i wlać rozpuszczoną ciepłą galaretkę, dokładnie wymieszać. Całkowicie wystudzić. Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć folią spożywczą. Tężejącą masę truskawkową przelać do foremki. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. |
Masa biała serowa: |
Żelatynę namoczyć w 1/2 szklanki zimnej wody. Odstawić na ok. 10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzać na małym ogniu, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ żelatyna podczas gotowania straci swoje właściwości żelujące. Zdjąć z ognia i przestudzić.
Zimną śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i dalej ubijać. Następnie dodać serki waniliowe i zmiksować na małych obrotach miksera tylko do połączenia się składników. Na koniec do przestudzonej żelatyny dodać 1 łyżkę masy serowej i wymieszać, potem zabieloną żelatynę powoli wlać do reszty masy serowej i dokładnie wymieszać. Białą masę serową przelać na stężoną masę czerwoną truskawkową. Wstawić ponownie do lodówki do stężenia, najlepiej na całą noc. Smacznego! |
TAGI: [sernik na zimno biało-czerwony, przepis na sernik na zimno]
PRZEPISY NA SERNIKI NA ZIMNO
sernik na zimno
sernik z malinami
sernik z morelami
sernik biało-czerwony
deser biało-czerwony
deser kibica
galaretkowiec z bananami
czekoladowy sernik na zimno
kawowy sernik na zimno z truskawkami
kolorowy sernik na zimno
lodowiec
lodowiec z truskawkami
prosty sernik na zimno z truskawkami
sernik mascarpone
z mleka i śmietany
sernik na zimno na biszkopcie
na biszkopcie z delicjami
sernik na zimno biało-czerwony
sernik na zimno jajko sadzone
na biszkopcie z truskawkami
sernik na zimno na biszkoptach
sernik na zimno tiramisu
sernik na zimno pianka z truskawkami
sernik na zimno z borówkami
sernik na zimno z czereśniami
sernik na zimno z brzoskwiniami
sernik na zimno z jagodami
sernik na zimno z jagodami i galaretką
sernik na zimno z jeżynami
sernik na zimno z kryształkami
sernik na zimno z musem jagodowym
sernik na zimno z musem truskawkowym
sernik na zimno z owocami
sernik na zimno z ricotty
sernik na zimno z truskawkami
sernik na zimno z truskawkami i galaretką
sernik na zimno z twarogu i jajek
sernik na zimno z twarogu z borówkami
sernik z galaretką
sernik z mascarpone
śmietanowiec z truskawkami
tiramisu
tiramisu klasyczne
tiramisu z czekoladą
tiramisu z jagodami
tiramisu z truskawkami
jagodowy sernik na zimno
truskawkowy sernik na zimno