Ciasta.net - Chleb z ziarnami
Twoja wyszukiwarka



Chleb z ziarnami

Domowy chleb pszenno - żytni z ziarnami słonecznika, dyni, sezamu oraz z pszennymi, prażonymi otrębami. Ciasto na drożdżach, łatwe i w miarę szybkie do przygotowania. Polecam na kanapki, na śniadanie, podwieczorek, czy kolację.

Data dodania:
06.10.2007r.
Składniki:
  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 1/2 kg mąki razowej żytniej
  • około 8 dag drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 3 i 3/4 szklanki ciepłej przegotowanej wody
  • ziarna: sezam, słonecznik, dynia, otręby pszenne prażone
Przepis:
Mąkę wymieszać w misce z ziarnami (po 1-2 garści ziaren) i solą. Zrobić zagłębienie, pokruszyć drożdże, posypać cukrem i zalać 1 szklanką ciepłej wody. Przykryć drożdże z wodą delikatnie nagarniając mąkę. Poczekać, aż drożdże podrosną, dolać resztę wody i dokładnie wymieszać łyżką. Gdy ciasto podrośnie rozłożyć do dwóch wysmarowanych tłuszczem i posypanych bułką tartą foremek (podłużne jak na makowce). Jeśli ciasta jest za mało - poczekać ze wstawieniem, aż jeszcze wyrośnie w blaszkach (ma być blisko brzegów). Wierzch posmarować roztrzepanym z 1/2 łyżki wody żółtkiem i posypać makiem i ziarnami.
 
Piec 15 minut w temperaturze 250 stopni C, a potem 45 - 50 minut w temperaturze 200 stopni C. Wyjmować gorący z foremek.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis

TAGI: [przepis na chleb]

Zobacz również: