Pierogowe rogaliki

POLECAM:piernik staropolski ciasta z jabłkami z orzechami pierniczki szarlotki

Pierogowe rogaliki

Pyszne domowe rogaliki z jabłkami w kształcie pierożków. Z wierzchu obsypane cukrem. Miękkie w środku, a jednocześnie chrupiące z zewnątrz. Pierogowe rogaliki przygotwane są z ciasta krucho - drożdżowego. Ciasto łatwo się wałkuje i bardzo szybko powstają ciasteczka, pierogowe rogaliki. Najlepsze są jeszcze ciepłe, zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale po przestudzeniu też smakują doskonale. Świetne do kubka gorącej herbaty. Zapraszam do pieczenia.

Data dodania:
05.09.2007r.
Składniki:
1/4 paczki drożdży (rozrobić w mleku i cukrze, aby wyrosły) 2 jajka (z jednego jajka zostawić białko do smarowania rogalików) 2 - 4 łyżki śmietany 1/2 kostki smalcu 1/2 kostki margaryny (np. Kasia) mniej niż 1 kg mąki (ja sypię na oko tak, aby konsystencja ciasta była dobra do formowania pierożków) 2 duże jabłka - pokroić na cząstki, które będą nadzieniem
Przepis:
Wsypać mąkę oraz resztę składników. Na końcu dodać wyrośnięte drożdże. Wszystko razem wygnieść (starać się robić to jak najkrócej), aby otrzymać jednolitą masę. Kule ciasta włożyć do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie formować pierożki z nadzieniem jabłkowym. Każdą wierzchnią stronę pierożka zanurzyć w białku i cukrze. Piecze się dosyć krótko, do zarumienienia. Najlepsze są ciepłe, zaraz po wyjęciu z piecyka. Smacznego!