Kompot z truskawek na zimę

kompot z truskawek na zimę

Domowy kompot z truskawek na zimę. Aromatyczny, truskawkowy napój, który zimową porą świetnie sprawdzi sie do obiadu. Kompot przygotowany tylko z truskawek, cukru i wody. Jest bardzo łatwy i szybki do zrobienia, mimo, że trzeba go pasteryzować. To pyszny kompot dla całej rodziny. Bardzo polecam.

Przepis na kompot truskawkowy

Podana porcja jest na 5 słoików po 400 ml. Pasteryzację kompotów można wykonać na 2 sposoby: tradycyjnie i w piekarniku. Pierwszy, tradycyjny, babciny: słoiki gotowane są w garnku z wodą. Natomiast drugi sposób: tzw. metoda sucha w piekarniku. Pasteryzacja w piekarniku jest łatwiejsza i szybsza. Dziś u mnie kompoty były pasteryzowane w piekarniku, tak dla odmiany, bo dość często słoiki gotuję w garnku.

Data dodania:
11.06.2024r.
Składniki na 5 słoików po 400 ml:
  • 1,20 kg truskawek
  • 15 łyżek cukru
  • 1 litr wody
Przygotowanie:
Słoiki o pojemności 400 ml i pokrywki umyć i osuszyć.
 
Truskawki opłukać, osuszyć, usunąć szypułki i pokroić na połówki, wsypać do słoików (po ok. 20 dag do każdego słoika). Do każdego słoika wsypać po 3 łyżki cukru. Słoiki zalać wrzącą wodą, po ok. 200 ml wody do każdego słoika, zostawić 1 cm wolnego miejsca od zakrętki. Zakręcić i od razu pasteryzować.
 
Sposób 1: prosta i szybka pasteryzacja w piekarniku. Piekarnik nagrzać do 120 stopni C. Na blaszkę z piekarnika ustawić słoiki z truskawkami. Pasteryzować przez 20 minut. Wyłączyć piekarnik, wyjąć słoiki (uważać, aby się nie poparzyć), odwrócić do góry dnem i zostawić na 5 minut. Po tym czasie odwrócić, sprawdzić zakrętki.
 
Sposób 2: szeroki garnek z grubym dnem wyłożyć ręcznikiem kuchennym. Włożyć słoiki, jeden obok drugiego, każdy słoik oddzielić ręcznikiem kuchennym lub zawinąć w gruby papier, aby podczas gotowania słoiki nie dotykały o siebie. Nalać wody o tej samej temperaturze co słoiki, do 3/4 wysokości słoików. Zagotować, zmniejszyć moc palnika i gotować 20 minut. Po tym czasie słoiki od razu wyjąć (uważając, aby się nie poparzyć), dokręcić w razie potrzeby, odwrócić do góry dnem i wystudzić, potem odwrócić.
 
Kompoty zanieść w chłodne, ciemne miejsce (spiżarnia, piwnica, garaż).
 
Podpowiedź! Jeśli cukier podczas gotowania nie rozpuścił się, to po zagotowaniu, gorące słoiki potrząsnąć, aż cukier rozpuści się.
 
Smacznego!

Kompot truskawkowy na zimę

kompot truskawkowy na zimę prosty kompot z truskawek na zimę

Podobne przepisy

Sezon na jagody leśne

przepisy na ciasta z jagodami

Słodkie maliny

przepisy na ciasta z malinami

Wiśniowe ciasta

przepisy na ciasta z wiśniami

Orzeźwiające porzeczki

przepisy na ciasta z porzeczkami

Kruszonki z owocami

przepisy na crumble i kruszonki

Lemoniady i kompoty

przepisy na soki, lemoniady, kompoty

Przetwory owocowe

przepisy na przetwory

Placki z cukinii

przepisy na ciasta z cukinią

Polecam: Dyktanda Przepisy na sałatki Zobacz profil:
Ciasta.net facebook Ciasta.net Instagram Ciasta.net Pinterest

ALFABETYCZNIE | POLITYKA PRYWATNOŚCI | POLITYKA COOKIES | PRAWA AUTORSKIE | WYŁĄCZENIE ODPOWIEDZIALNOŚCI | reklama | kontakt
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2024