Bardzo smaczne cytrynowe ciasto jogurtowe ze śliwkami opószone cukrem pudrem. Miękkie, lekkie, wilgotne i orzeźwiające. Przygotowanie jest proste i szybkie, to jedno z tych ciast, które powstają błyskawicznie i równie szybko znikają z talerza. Przepis podobny do ciasta jogurtowego z czarną porzeczką z pewnymi zmianami, oprócz zmiany owoców dodałam śmietanę gęstą (można też dodać tylko jogurt (20 dag), u mnie tak wyszło gdyż w lodówce znalazłam jedynie mały kubeczek naturalnego jogurtu). Dodałam też skórkę startą z cytryny, która nadała ciastu orzeźwiającego cytrynowego smaku i zapachu. Nie ma kruszonki, ciasto jest tylko posypane cukrem pudrem. Ciasto doskonałe do popołudniowej herbaty. Polecam! Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 25.08.2016r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić w garnuszku na małym ogniu, zdjąć z ognia i przestudzić. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Śliwki opłukać, usunąć pestki i zważyć (jeśli są duże to można pokroić na ćwiartki).
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę (ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut). Dodać jogurt naturalny i zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać śmietanę i ponownie zmiksować. Następnie dodać roztopione, przestudzone masło i ponownie zmiksować. Dodać skórkę cytrynową startą na tarce jarzynowej o średnich oczkach i krótko zmiksować. Na koniec dodać w trzech turach przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć łyżką (jest dość gęste) do przygotowanej foremki, wyrównać wierzch i ułożyć śliwki skórką do ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 60 minut (lub trochę krócej, do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i ostudzić. Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! |
TAGI: [ciasto jogurtowe ze śliwkami, ciasto śliwkowe]
