Wydruk przepisu - ciasto jogurtowe ze śliwkami.

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Składniki:
5 dag masła 2 jajka 15 dag cukru 1 łyżka cukru waniliowego 15 dag jogurtu naturalnego gęstego (mały kubeczek) 5 dag kwaśnej, gęstej śmietany 12% lub 18% skórka starta z 1/2 cytryny 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 45 dag śliwek węgierek (zważone bez pestek) cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masło roztopić w garnuszku na małym ogniu, zdjąć z ognia i przestudzić. Mąkę pszenną przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Śliwki opłukać, usunąć pestki i zważyć (jeśli są duże to można pokroić na ćwiartki). Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę (ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 10 minut). Dodać jogurt naturalny i zmiksować tylko do połączenia się składników. Dodać śmietanę i ponownie zmiksować. Następnie dodać roztopione, przestudzone masło i ponownie zmiksować. Dodać skórkę cytrynową startą na tarce jarzynowej o średnich oczkach i krótko zmiksować. Na koniec dodać w trzech turach przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksować na małych obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć łyżką (jest dość gęste) do przygotowanej foremki, wyrównać wierzch i ułożyć śliwki skórką do ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C przez 60 minut (lub trochę krócej, do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu od razu wyjąć z piekarnika i ostudzić. Oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!