Ciasta.net - Ciasto Delicje
Twoja wyszukiwarka



Ciasto Delicje

ciasto delicje

Przepyszne ciasto biszkoptowe przełożone masą budyniową, masą galaretkową z czarnej porzeczki oraz biszkoptami rumowymi, całość oblana czekoladą. Ciasto bardzo ładnie wygląda, dobrze się kroi i jest podzielne, dlatego świetnie sprawdzi się na przyjęciach oraz podczas świąt. Smakuje prawie jak delicje! Może wydawać się, że jest dużo pracy, ale w cale nie, ciasto szybko się robi i jest bezproblemowe. Gorąco polecam. Porcja na dużą blachę 25x36 cm.

Zdjęcia i przepis przysłała:
Karolina
Data dodania:
27.02.2010r.
Składniki:
  • BISZKOPT
  • 5 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • MASA BUDYNIOWA
  • 1 paczka budyniu waniliowego
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 1 kostka masła 250 g
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka cukru
     
  • MASA Z DŻEMEM
  • 2 galeretki
  • 2 dżemy z czarnej porzeczki po 280g
     
  • GÓRA CIASTA
  • 1 paczka zwykłych biszkoptów
  • około 20 - 30 ml rumu
  • polewa czekoladowa
Biszkopt:
Jajka ubijamy mikserem, dodajemy cukier i dalej ubijamy około 10 minut. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i miksujemy. Do wysmarowanej blaszki olejem i posypanej kaszą manną wlewamy ciasto. Blaszka musi być o wymiarach 38 x 23 cm. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i pieczemy od 20 - 30 minut.
 
Gdy biszkopt się piecze robimy masę budyniową.
Masa budyniowa:
W 1/2 szklanki mleka mieszamy paczkę budyniu oraz mąkę. Możemy zmiksować. Pozostałe mleko (1 i 1/2 szklanki) gotujemy z cukrem. Gdy mleko się gotuje wlewamy rozrobiony budyń z mąką i cały czas mieszamy do zgęstnienia. Budyń odstawiamy do ostygnięcia.
 
Gdy budyń już jest zimny dodajemy 3 żółtka i miksujemy. Dodajemy masło i miksujemy około 5 minut, aż powstanie gładka, puszysta masa.
Masa z dżemem z czarnej porzecaki:
Rozrabiamy galaretki w 500 ml wrzątku i czekamy, aż galaretka będzie zimna, ale nie może stężeć. Gdy galaretka ostygnie dodajemy dżemy ze słoika i miksujemy na średnich obrotach od 5 - 10 minut.
Przekładanie:
Gdy biszkopt został już upieczony czekamy, aż ostygnie. Biszkopt trzeba również nasączyć rumem lub sokiem.
 
Na nasączony biszkopt wlewamy masę budyniową i wkładamy do lodówki.
 
Wyciągamy ciasto z lodówki i wylewamy masę z dżemem.
 
Na masę z dżemem układamy nasączone biszkopty: do malej miseczki wlewamy rum i tyle samo wody lub soku. Wkładamy każdego biszkopta i szybko wyciągamy z miseczki i układamy na masie z dżemem, na górnej warstwie w rządku. Gdy ułożymy całą blaszkę biszkoptami, wkładamy ciasto do lodówki i czekamy do stężenia galaretki.
 
Na koniec ciasto polać polewą czekoladową, zrobić esy-floresy.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
ciasto delicje

TAGI: [ciasto delicje, przepis na delicje]