Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Biszkopt: |
|
Jajka ubijamy mikserem, dodajemy cukier i dalej ubijamy około 10 minut. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i miksujemy. Do wysmarowanej blaszki olejem i posypanej kaszą manną wlewamy ciasto. Blaszka musi być o wymiarach 38 x 23 cm. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni C i pieczemy od 20 - 30 minut.
Gdy biszkopt się piecze robimy masę budyniową. |
| Masa budyniowa: |
| W 1/2 szklanki mleka mieszamy paczkę budyniu oraz mąkę. Możemy zmiksować. Pozostałe mleko (1 i 1/2 szklanki) gotujemy z cukrem. Gdy mleko się gotuje wlewamy rozrobiony budyń z mąką i cały czas mieszamy do zgęstnienia. Budyń odstawiamy do ostygnięcia. Gdy budyń już jest zimny dodajemy 3 żółtka i miksujemy. Dodajemy masło i miksujemy około 5 minut, aż powstanie gładka, puszysta masa. |
| Masa z dżemem z czarnej porzeczki: |
| Rozrabiamy galaretki w 500 ml wrzątku i czekamy, aż galaretka będzie zimna, ale nie może stężeć. Gdy galaretka ostygnie dodajemy dżemy ze słoika i miksujemy na średnich obrotach od 5 - 10 minut. |
| Przekładanie: |
|
Gdy biszkopt został już upieczony czekamy, aż ostygnie. Biszkopt trzeba również nasączyć rumem lub sokiem.
Na nasączony biszkopt wlewamy masę budyniową i wkładamy do lodówki. Wyciągamy ciasto z lodówki i wylewamy masę z dżemem. Na masę z dżemem układamy nasączone biszkopty: do malej miseczki wlewamy rum i tyle samo wody lub soku. Wkładamy każdego biszkopta i szybko wyciągamy z miseczki i układamy na masie z dżemem, na górnej warstwie w rządku. Gdy ułożymy całą blaszkę biszkoptami, wkładamy ciasto do lodówki i czekamy do stężenia galaretki. Na koniec ciasto polać polewą czekoladową, zrobić esy-floresy. Smacznego! |