Ciasta.net - Biszkopt orzechowy
Twoja wyszukiwarka



Biszkopt orzechowy
do przekładańców i na orzechowe torty

biszkopt orzechowy

Puszysty, miękki i pachnący orzechami biszkopt. Bez proszku do pieczenia. Doskonały jako podstawa do orzechowych przekładańców i tortów. Przepis jest bardzo prosty, a przygotowanie ciasta szybkie i łatwe. I co najważniejsze biszkopt orzechowy z tego przepisu zawsze się udaje. Gorąco polecam. Porcja na małą tortownicę o śr. 21 cm.

Data dodania:
29.01.2014r.
Składniki:
  • 7 dag orzechów włoskich
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru pudru (40 g)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej (16 g)
  • 3 łyżki bułki tartej (30 g)
Przepis:
Tortownicę o śr. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno, wypuszczając papier na zewnątrz, boków niczym nie smarować. Przygotować wszystkie składniki. Orzechy włoskie zmielić blenderem lub w maszynce do mielenia. Żółtka oddzielić od białek. Bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną przesiać przez sitko, wymieszać. Dodać zmielone orzechy i wymieszać. W tym momencie włączyć piekarnik i ustawić temperaturę na 175 stopni C.
 
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier puder i dalej ubijać na wysokich obrotach miksera. Następnie dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać. Na koniec dodać wymieszaną bułkę tartą, makę i orzechy (najlepiej w trzech turach) i bardzo delikatnie wymieszać łyżką tak, aby nie zniszczyć ubitej piany. Zebrać ciasto z samego dna miski i delikatnie przemieszać.
 
Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 30 - 35 minut (piekłam 33 minuty). Po upieczeniu biszkopt od razu wyjąć z piekarnika i wystudzić. Ostudzony biszkopt obkroić nożem wzdłuż tortownicy, odpiąć obręcz i wysunąć dno tortownicy, papier delikatnie oderwać ze spodu i ponownie pozostawić biszkopt na papierze.
 
Smacznego!
Wydrukuj przepis
biszkopt orzechowy biszkopt orzechowy

TAGI: [biszkopt orzechowy, przepis na biszkopt]

Zobacz również: