Bardzo delikatny, miękki i puszysty biszkopt na tort. Dobrze się kroi i nie kruszy się, dlatego świetnie sprawdzi się jako podstawa na wyjątkowy tort urodzinowy. Z biszkoptu można też przygotować przeróżne pyszne przedkładańce. Polecam wypróbować.
Sprawdzony przepis na biszkopt, który zawsze się udaje. Bardzo prosty i szybki do przygotowania. Całe jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy mąkę pszenną, wymieszaną z mąką ziemniaczaną i ewentualnie proszek do pieczenia, który możemy pominąć, gdyż biszkopt rośnie dzięki bardzo dokładnemu ubiciu całych jajek z cukrem na puszystą, białą masę. Zapraszam do pieczenia. Porcja na tortownicę o śr. 24 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 17.05.2007r. |
| Składniki: |
|
| Przygotowanie: |
|
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownicę o śr. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno, wypuszczając papier na zewnątrz, boków niczym nie smarować. Obie mąki przesiać przez sitko i wymieszać. Można dodać proszek do pieczenia, ale nie jest to konieczne (biszkopt wyrośnie bez proszku do pieczenia jeśli dobrze ubijemy jajka z cukrem).
Jajka spienić, dodać cukier i ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez 7 - 10 minut, aż masa będzie biała i bardzo puszysta. Następnie w trzech turach dodać obie mąki i delikatnie wymieszać łyżką lub zmiksować mikserem na najniższych obrotach tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy, wyrównać delikatnie powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 40 minut. Po upieczeniu biszkopt od razu wyjąć z piekarnika i całkowicie przestudzić. Boki biszkoptu obkroić nożem, odpiąć obręcz i wyjąć biszkopt, zdjąć papier. Przekroić na 3 blaty. Można przełożyć kremem waniliowym lub kakaowym. Patrz przepis Tort. Smacznego! |
TAGI: [biszkopt na tort, przepis na biszkopt]
