MENU 
kategorie POLECAM
Przekładaniec czekoladowo - kawowy z powidłami śliwkowymi
jesienne ciasto do kawy
Bardzo delikatny i miękki czekoladowo - kawowy biszkopt, nasączony dość mocno kawą i whisky, przełożony powidłami śliwkowymi, płatkami z migdałów i bitą śmietaną. Rewelacyjne połączenie i wyśmienity smak. Ciasto w sam raz do kawy na długie, jesienne popołudnia. Świetnie sprawdzi się na przyjęciach, gdyż jest podzielne i dobrze się kroi. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm. Gorąco polecam! Ciasto jest przepyszne!
| Data dodania: |
|---|
| 30.09.2017r. |
| Składniki: |
|
| Biszkopt czekoladowo - kawowy: |
|
Prostokątną foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotować wszystkie składniki. Żółtka oddzielić od białek.
Obie mąki przesiać przez sito i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Kakao przesiać i wymieszać z mąką. Kawę przesiać i wymieszać z mąką i kakao. Całość jeszcze raz przesiać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania zacząć stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać na wysokich obrotach miksera ok. 10 minut. Dodawać po jednym żółtku i dalej miksować mikserem ok. 4 minuty. Następnie powoli dodawać suche składniki (najlepiej w kilku turach) i bardzo delikatnie wymieszać łyżką tak, aby nie zniszczyć ubitej piany. Na koniec zebrać ciasto z samego dna miski i delikatnie przemieszać. Ciasto przelać do przygotowanej foremki. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 40 minut. Po upieczeniu biszkopt od razu wyjąć z piekarnika i energicznie wyjąć z formy, można lekko wyrzucić, aby nie opadł. Wystudzić. |
| Bita śmietana: |
| Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i śmietaną-fix na gładki, gęsty krem. Nie ubijać zbyt długo, aby nie zwarzyć śmietany. |
| Przekładanie: |
|
Dobrze wystudzony biszkopt przekroić na 2 blaty. Przygotować nasączenie: kawę zaparzyć, dodać whisky i wymieszać, przestudzić.
Dolny blat umieścić ponownie w foremce wyłożonej papierem od pieczenia. Nasączyć połową mieszanki kawy z whisky. Posmarować powidłami śliwkowymi i posypać płatkami migdałowymi. Wyłożyć bitą śmietanę, wyrównać. Drugi blat nasączyć resztą mieszanki od przekrojonej strony, wyłożyć na śmietanę (przekrojoną, nasączoną stroną do śmietany), lekko docisnąć. Wierzch polać polewą czekoladową*. Ciasto wstawić do lodówki najlepiej na całą noc. Kroić w kwadraty (ciasto jest miękkie i łatwo się kroi). Przechowywać w lodówce. Smacznego! |
| *Polewa czekoladowa: |
| Przygotować przed samym polaniem. Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej. Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać do momentu wrzenia (nie gotować), zdjąć z palnika. Natychmiast dodać startą czekoladę, odstawić na ok. 2 minuty, po tym czasie dokładnie wymieszać do powstania gładkiej polewy. Gorącą polewą polać ciasto. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [przekładaniec czekoladowo - kawowy z powidłami, przepis na przekładaniec]
SEZON NA JABŁKA
ZNANE I LUBIANE CIASTA
Babka cytrynowa
Babka jogurtowa
Babka marmurkowa z czekoladą
Babeczki czekoladowe z serem
Biszkopt z jabłkami
Brownie
Bułeczki drożdżowe z jabłkami
Ciasto jogurtowe
Ciasto z orzechami
Izaura
Jabłecznik
Karpatka
Keks angielski
Kostki kokosowe
Makowiec
Makowiec zawijany
Milky Way
Murzynek
Orkiszowe muffinki z jabłkami
Pani Walewska
Pączki
Piernik
Placki ziemniaczane
Proste ciasto drożdżowe
Prosty chleb pszenny
Przekładaniec czekoladowo wiśniowy
Racuchy drożdżowe
Raffaello
Rogaliki drożdżowe
Rolada
Sernik gotowany
Sernik krakowski
Sernik królewski
Sernik na zimno
Sernik wiedeński
Sernik z rosą
Snikers
Szarlotka
Szarlotka z bezą
Szyszki
Ciasto 3 Bit
Tiramisu
Tarta z jabłkami
Tort budyniowy z ananasem
Tort Czarny Las
Tort makowy
Zebra
Pierniki
Rogaliki
Ciasta owocowe
Zdjęcia: 1 2
CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?
POLECAM
COPYRIGHT © ZUNET 2007 - 2021