Uwielbiam kruche ciasto, a w połączeniu z letnimi owocami i budyniem jest po prostu bajecznie pyszne! Dlatego po raz kolejny piekę ciasto w takim zestawieniu. Dziś zapraszam na wersję kakaową. Kruche ciasto przygotowałam z dodatkiem kakao, budyń pozostał waniliowy i owoce w tym momencie borówki amerykańskie. Ciasto wyszło przepyszne, mocno czekoladowe, ale nadal delikatne i maślane. A w połączeniu z waniliowym budyniem i słodkimi borówkami ciasto ma wyśmienity, niepowtarzalny smak. Bardzo polecam wypróbować. Przygotowanie jest łatwe i szybkie. Po upieczeniu ciasto można podawać lekko ciepłe z lodami waniliowymi lub całkowicie przestudzone oprószone cukrem pudrem. Gorąco zapraszam do pieczenia. Porcja na foremkę 21x25 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 23.08.2019r. |
| Składniki: |
|
| Kakaowe kruche ciasto: |
| Mąkę i kakao przesiać przez sito, wsypać do miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części (2/3 i 1/3), uformować 2 kule. Większą kulę, rozpłaszczyć, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Mniejszą kulę ciasta zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażalnika. |
| Budyń: |
| W 1 szklance mleka wymieszać proszek budyniowy. Resztę mleka zagotować z cukrem. Do gotująego się mleka wlać masę budyniową i ugotować budyń (chwilę pogotować ciągle mieszając). Zdjąć z ognia i przykryć folią spożywczą. |
| Pieczenie: |
|
Przygotować prostokątną foremkę 21x25 cm.
Więszką część kakaowego ciasta wyjąć z lodówki i rozwałkować na wielkość foremki (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia). Przełożyć do foremki z dolnym papierem (górny zdjąć), ciasto podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na czas nagrzewania piekarnika. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wstawić ciasto i podpiec przez 15 minut. W tym czasie opłukać borówki amerykańskie i osuszyć. Drugą (mniejszą) część ciasta wyjąć z zamrażalnika (najlepiej 5 minut przed końcem podpiekania ciasta) i zetrzeć na tarce jarzynowej na średnich oczkach. Starte ciasto wstawić do lodówki do czasu pieczenia. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika i na gorące wyłożyć budyń (gorący lub lekko przestudzony), na budyń rozsypać po całej powierzchni borówki amerykańskie, posypać startym kakaowym ciastem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec 45 minut. Wyjąć i przestudzić w foremce. Posypać cukrem pudrem. Ciasto można podawać z gałką lodów waniliowych. Smacznego! |
TAGI: [kakaowe kruche ciasto z borówkami i budyniem, przepis na ciasto z borówkami]
