Rewelacyjne ciasto migdałowe z brzoskwiniami. Połączenie migdałów i brzoskwiń tworzy świetny smak letniego ciasta z owocami. Ciasto jest proste i łatwe do przygotowania, bez użycia miksera. Do ciasta zamiast mielonych migdałów można dodać wiórki kokosowe. A zamiast brzoskwiń można dodać maliny. Na zdjęciach ciasto jest upieczone z całymi płatkami migdałowymi, dlatego są one widoczne, proponuję jednak płatki migdałowe zmiksować blenderem lub zmielić całe migdały na piasek, ciasto będzie bardziej wilgotne. Zapraszam do pieczenia. Porcja na 2 prostokątne foremki 9x17 cm.
| Data dodania: |
|---|
| 23.08.2012r. |
| Składniki: |
|
| Przepis: |
|
Brzoskwinie umyć, osuszyć i usunąć pestki. Zważyć - bez pestek ma być 28 dag owoców. Brzoskwinie pokroić na małe kawałki.
Masło rozpuścić w garnku i zagotować. Gotować przez około 2 minuty, zdjąć z ognia, dodać cukier i cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, szczyptę soli i wodę. Całość szybko wymieszać łyżką na jednolitą, lśniącą masę. Lekko przestudzić. Dodać jajka i znów wymieszać. Potem dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i ponownie szybko wymieszać. Na koniec dodać pokruszone płatki migdałowe (lub zmielone migdały), wymieszać. Przygotować 2 podłużne, prostokątne foremki o wymiarach 9x17 cm. Wyłożyć je papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć łyżką do foremek. Następnie poukładać pokrojone brzoskwinie i lekko wcisnąć owoce w ciasto. Piec przez 1 godzinę w temperaturze 175 stopni C (2 foremki razem). Po upieczeniu ciasto wystudzić np. na kratce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Smacznego! |
| Uwagi: |
| Ciasto można upiec w jednej foremce (np. 17x20 cm). Zamiast brzoskwiń do ciasta można dodać maliny. Płatki migdałowe można zastąpić wiórkami kokosowymi. Na zdjęciach ciasto zostało upieczone z całymi płatkami migdałowymi, dlatego są one widoczne, proponuję jednak płatki migdałowe pokruszyć na mniejsze (coś jak wiórki kokosowe) lub dodać zmielone migdały, dzięki temu ciasto będzie jeszcze bardziej smaczne. |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [ciasto migdałowe z brzoskwiniami, przepis na ciasto z brzoskwiniami]
