Ciasta.net - Ciasto kruche z czerwoną porzeczką i bezą
Twoja wyszukiwarka



Ciasto kruche z czerwoną porzeczką i bezą

ciasto kruche porzeczkowe

Wyśmienite połączenie delikatnego kruchego ciasta, kwaskowej czerwonej porzeczki i słodkiej bezy. Piękny kolor i znakomity smak. Gorąco polecam wypróbować. Przygotowanie może na początku wydawać się skomplikowane, ale jest proste i w miarę szybkie, podzielone na etapy, trzeba dokładnie przeczytać przepis, aby nic nam nie umknęło. Ciasto upiekłam na bazie przepisu na kruche ciasto z czarną porzeczką i bezą, zmieniłam tylko owoce, bo kruche ciasto jest idealne i nie ma w nim co zmieniać. To świetna podstawa do kruchych ciast z owocami i bezą, można je piec przez całe lato zmnieniając tylko owoce (maliny, truskawki, jagody, porzeczki, czy śliwki). Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm.

Data dodania:
18.07.2018r.
Składniki:
  • CIASTO KRUCHE
  • 25 dag mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 dag cukru pudru
  • 20 dag masła, schłodzonego
  • 4 żółtka
     
  • PORZECZKI
  • 40 dag czerwonej porzeczki
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
     
  • BEZA
  • 4 białka
  • 20 dag cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
Foremkę 21x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Czerwoną porzeczkę odszypułkować, umyć i osuszyć. Przesypać do miski. Przed samym wyłożeniem na podpieczone kruche ciasto wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Ciasto kruche:
Do miski wsypać przesianą mąkę pszenną, dodać sól, proszek do pieczenia, cukier puder i pokrojone na kawałeczki zimne masło. Całość rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie dodać żółtka i zagnieść ciasto. Przełożyć do foremki i wylepić spód, podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na 15 - 20 minut.
 
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C, wstawić ciasto i piec przez 25 minut na jasnożółty kolor.
 
Wyjąć ciasto (nie wyłączając piekarnika), rozsypać czerwoną porzeczkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną, a na wierzch wyłożyć bezę*, delikatnie wyrównać powierzchnię.
 
Wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temperaturze 170 stopni C, następnie zmniejszyć temperaturę do 60 stopni C, włączyć termoobieg i szuszyć przez 15 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i przestudzić.
 
Smacznego!
*Beza:
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodając stopniowo cukier i dalej miksować mikserem na najwyższych obrotach miksera ok. 10 - 15 minut, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Pod koniec miksowania dodać mąkę ziemniaczaną i ubijać jeszcze przez pół minuty.
Wydrukuj przepis
kruche ciasto porzeczkowe ciasto porzeczką i bezą

TAGI: [ciasto kruche z czerwoną porzeczką i bezą, ciasto z porzeczkami]

Zobacz również:

CIASTA NA ŚWIĘTA

KRUCHE CIASTA

babeczki z mascarpone i owocami
kruche ciasto z dżemem
kruche ciasto z jagodami
kruche ciasto z malinami
kruche ciasto z pianką i malinami
kruche ciasto z polewą
kruche ciasto z truskawkami
kruche ciasto z wiśniami
kruche ciasto ze śliwkami
kruche ciasto na babeczki
tarta czekoladowa z borówkami
tarta rustykalna z truskawkami
tarta rustykalna ze smażonymi śliwkami
tarta z borówkami
tarta z budyniem i malinami
tarta z gruszkami z kompotu
tarta z jabłkami
tarta z jagodami
tarta z malinami i kremem mascarpone
tarta z owocami i galaretką
tarta ze smażonymi jabłkami
tartaletki z owocami
ciasto budyniowe
ciasto z jabłkami i kruszonką
ciasto karmelowe
ciasto kruche ze smażonymi śliwkami i bezą
ciasto kruche ze śliwkami i budyniową pianką
ciasto kruche z czerwoną porzeczką i bezą
ciasto kruche z czarną porzeczką
ciasto kruche z czarną porzeczką i bezą
ciasto kruche z czekoladą
ciasto kruche z jabłkami i żurawiną
ciasto kruche z jagodami i bezą
ciasto kruche z rabarbarem
ciasto kruche z truskawkami i bezą
ciasto kruche z truskawkami i kruszonką
ciasto kruche z wiśniami
ciasto walewskie
ciasto z budyniem i jabłkami
ciasto z jabłkami i budyniem
ciasto z pianą, pleśniak
ciasto z rabarbarem
jablecznik z bananami
Pani Walewska orzechowa
Pani Walewska, Pychotka
placek z truskawkami
szarlotka amerykańska
szarlotka z gruszkami
szarlotka z kisielem
szarlotka z orzechami
szarlotka z rabarbarem
szarlotka z pianą
ciasteczka z cukrem
ciasteczka z sercem
kruche ciasteczka
kruche ciasteczka z lukrem i marmoladą

CO NOWEGO W SAŁATKOWO.PL?

sałatka śledziowa z jabłkiem

POLECAM