Przepyszny przekładaniec, jabłecznik królewski. Ciasto biszkoptowo - budyniowe nasączone alkoholem, smażone jabłka z galaretką brzoskwiniową, pianka śmietanowa, wiórki kokosowe i czekolada. Super ciasto na przyjęcia i święta!
| Data dodania: |
|---|
| 29.03.2007r. |
| Składniki: |
|
| Ciasto biszkoptowe: |
|
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać stopniowo cukier miksując. Dodać po kolei żółtka nadal miksując, kiedy osiągniemy jednolitą masę wyłączamy mikser i używamy już tylko łyżki. Dodajemy całą torebkę budyniu śmietankowego i równomiernie rozcieramy go łyżką (nie zbyt energicznie), potem stopniowo dodajemy przesianą mąkę, aż wszystko będzie miało na wpół gęstą konsystencję.
Gotowe ciasto wylać na wyłożoną papierem blachę prostokątną i piec 40 minut w temperaturze 180 stopni C. |
| Masa: |
|
Jabłka pokrojone w talarki wrzucamy do dużego rondla i smażymy około 20 minut, aż puszczą sok i będą na tyle miękkie, że możemy je zmiażdżyć na miał, wtedy dodajemy cukier waniliowy.
Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w pół litrze wody z dwoma łyżkami cukru. Zalewamy nimi jabłka i smażymy jeszcze 10 minut. Odstawiamy do ostygnięcia, ale nie możemy dopuścić do całkowitego stężenia zanim wylejemy na ciasto. |
| Piana: |
| Ubijamy śnieżkę i wlewamy do niej roztopioną wcześniej i prawie tężejącą galaretkę agrestową. |
| Przekładanie: |
|
Obie części biszkopta nasączyć alkoholem. Na spód biszkopta wyłożyć masę z jabłek i przykryć drugą częścią. Na wieszch wylać na wpół tężejącą pianę (nie może być płynna) i posypać ją wiórkami kokosowymi i tartą gorzką czekoladą.
Podawać na drugi dzień ponieważ ciasto musi się zespolić. Smacznego! |
| Wydrukuj przepis |
TAGI: [przepis na jabłecznik królewski, ciasto z jabłkami]
