Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Muffiny czekoladowe

Składniki:
  • 20 dag mąki pszennej tortowej typ 450
  • 2 dag kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 14 dag brązowego cukru
  • 2 duże jajka
  • 260 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 8 dag masła
  • 10 dag czekolady deserowej (lub gorzkiej)
  • 10 dag czekolady białej
Przepis:
Masło roztopić na małym ogniu. Jajka roztrzepać. Przygotować dwie miski. Do jednej wsypać suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cukier, wszystko wymieszać łyżką. W drugiej misce wymieszać mokre składniki: roztrzepane jajka, śmietanę, roztopione i lekko przestudzone masło. Wsypać suche składniki do mokrych i wymieszać łyżką (bez miksowania mikserem). Dodać połamaną na kawałki czekoladę (jedna kostka podzielona na 4 kawałeczki lub na jeszcze mniejsze kawałki), wymieszać.
 
Formę na muffinki wyłożyć 12 papilotkami. Ciasto przełożyć łyżeczką do papierowych foremek. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piec przez 25 minut (lub troszkę dłużej max 30 minut) . Po upieczeniu, wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce, polać polewą czekoladową (np. przygotowaną z przepisu na babeczki budyniowe).
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/muffiny-czekoladowe.php