Ciasto orzechowe z kremem

Przepis wydrukowany z serwisu www.ciasta.net.

Składniki:
  • CIASTO ORZECHOWE
  • 1 kostka margaryny
  • 20 dag cukru pudru
  • 6 jajek
  • 20 dag mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 20 dag orzechów włoskich mielonych
     
  • 1 paczka biszkoptów okrągłych
     
  • KREM BUDYNIOWY
  • 2 szklanki mleka
  • 2 budynie śmietankowe z cukrem (mogą być waniliowe)
  • 25 dag masła roślinnego w kubeczku
  • płatki migdałowe
     
  • DEKORACJA
  • czekolada mleczna
  • płatki migdałowe
Przepis na ciasto orzechowe: Miękką margarynę utrzeć (zmiksować) z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, wymieszać i zmiksować. Następnie dodać zmielone w maszynce do mielenia włoskie orzechy. Całość dokładnie wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodać do ciasta orzechowego i delikatnie wymieszać. Ciasto podzelić na 2 części. Prostokątną formę (24x28 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć jedną część ciasta. Ciasto piec w piekarniku w temperaturze 175 stopni C przez około 30 - 35 minut (w zależności od piekarnkia). Połowę drugiej części ciasta przełożyć do formy, na ciasto poukładać okrągłe biszkopty, następnie przełożyć pozostałe ciasto. Upiec. Oba ciasta przestudzić.
Przepis na krem budyniowy: Proszek budyniowy rozmieszać w 1/2 szklance mleka. Pozostałe mleko zagotować, dodać wymieszany proszek i ugotować budyń. Przestudzić. W tym czasie utrzeć masło i stopniowo dodawać do przestudzonego budyniu. Krem podzielić na 2 części (3/4 + 1/4). Do większej części kremu dodać płatki migdałowe i wymieszać.
Przełożenie ciasta i dekoracja: Ciasto orzechowe (pieczone pierwsze bez biszkoptów), krem budyniowy z migdałami, drugie ciasto (z biszkoptami), krem bez płatków migdałowych. Ciasto udekorować mleczną czekoladą startą na tarce o grubych oczkach oraz płatkami migdałowymi.
Podpowiedź: Ciasto orzechowe można upiec w całości (w środek poukładać biszkopty), a następnie przekroić na 2 części. Krem budyniowy można przygotować wg własnego przepisu. Doskonale pasuje krem budyniowy z piernika herbacianego. Dekorację również można przygotować wg własnego gustu, np. ciasto można polać polewą czekoladową i posypać kawałkami orzechów.

 
www.ciasta.net/ciasto-orzechowe-z-kremem.php

Wybrane kategorie: sernik