Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Tort z truskawkami

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek (może być 5)
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • KREM MASCARPONE
  • 20 dag śmietany kremówki 30% lub 36%
  • 50 dag serka mascarpone
  • 6 łyżek cukru pudru
     
  • 30 dag truskawek
     
  • DEKORACJA
  • truskawki
Przepis na biszkopt:
Całe jajka ubić mikserem na puszysty krem, stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując. Następnie dosypywać powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na małych obrotach miksować. Ciasto przelać do tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Biszkopt piec 55 minut w temperaturze 175 stopni C. Wyjąć z tortownicy i wystudzić.
Przepis na krem mascarpone:
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Cukier puder wymieszać z serkiem mascarpone i dodać ubitą śmietankę. Całość wymieszać.
Przekładanie ciasta z truskawkami:
Biszkopt z wierzchu można trochę skroić, aby wyrównać powierzchnię. Następnie przekroić na dwa krążki. Pierwszy krążek posmarować połową kremu i ułożyć truskawki pokrojone na połówki lub mniejsze. Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i znów posmarować krem mascarpone. Tort udekorować truskawkami, schłodzić w lodówce.

 
www.ciasta.net/tort-z-truskawkami.php

Wybrane kategorie: sernik