Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Tort migda這wy

Sk豉dniki:
  • BISZKOPT MIGDAΜWY
  • 5 jajek
  • 8 dag cukru pudru
  • 10 dag m彗i pszennej tortowej
  • 1/2 造瞠czki proszku do pieczenia
  • 8 dag migda堯w (bez sk鏎ek i zmielonych)
  • 1/2 造瞠czki aromatu migda這wego
     
  • NAS。ZENIE
  • 5 造瞠czek likieru amaretto o smaku migda這wym
  • 3 造瞠czki przegotowanej, letniej wody
     
  • MASA BUDYNIOWA
  • 2 szklanki mleka
  • 2 budynie 鄉ietankowe (ka盥y po 35 g)
  • 3 造磬i cukru (4 dag)
  • 10 dag migda堯w (bez sk鏎ek i zmielonych)
  • 20 dag mas豉
  • 1 造瞠czka likieru amaretto
     
  • DEKORACJA
  • 4 dag wi鏎k闚 kokosowych
  • 1,2 dag p豉tk闚 migda這wych
  • 16 ca造ch migda堯w (obranych ze sk鏎ki)
Biszkopt migda這wy:
Tortownic o 鈔. 21 cm wy這篡 papierem do pieczenia, samo dno, wypuszczaj帷 papier na zewn徠rz, bok闚 niczym nie smarowa. Przygotowa wszystkie sk豉dniki. Ca貫 migda造 zala wrz徠kiem, poczeka ok. 5 minut, obra ze sk鏎ki i zmieli blenderem. 草速ka oddzieli od bia貫k. M彗 pszenn przesia przez sitko, wymiesza z proszkiem do pieczenia i mielonymi migda豉mi. W tym momencie w陰czy piekarnik i ustawi temperatur na 175 stopni C.
 
Bia趾a ubi ze szczypt soli na sztywn pian, pod koniec ubijania dodawa stopniowo cukier puder i dalej ubija na wysokich obrotach miksera. Nast瘼nie dodawa po jednym 鄴速ku i dalej ubija. Doda aromat migda這wy i wymiesza. Na koniec doda wymieszan m彗, proszek do pieczenia i migda造 (najlepiej w trzech turach) i bardzo delikatnie wymiesza 造磬 tak, aby nie zniszczy ubitej piany. Zebra ciasto z samego dna miski i ponownie delikatnie przemiesza.
 
Ciasto prze這篡 do przygotowanej tortownicy, wyr闚na delikatnie powierzchni. Wstawi do nagrzanego piekarnika do 175 stopni C i piec 30 minut. Po upieczeniu biszkopt od razu wyj望 z piekarnika i przestudzi. Ostudzony biszkopt obkroi no瞠m wzd逝 tortownicy, odpi望 obr璚z i wysun望 dno tortownicy, papier delikatnie oderwa ze spodu i ponownie pozostawi biszkopt na papierze.
Masa budyniowa:
W 1/2 szklanki mleka dok豉dnie rozmiesza proszek budyniowy. Pozosta貫 mleko zagotowa razem z cukrem, doda wymieszany proszek i ugotowa budy. Gor帷y budy prze這篡 do plastikowej miseczki i wystudzi. Bardzo mi瘯kie mas這 zmiksowa na bia造 krem. Nast瘼nie do mas豉 dodawa po 造盧e wystudzony budy i ca這嗆 dok豉dnie zmiksowa na delikatny, puszysty i g豉dki krem. Doda likier i zmiksowa. Na koniec doda mielone migda造 i kr鏒ko zmiksowa na ma造ch obrotach miksera. Mas s這dzi w lod闚ce na czas krojenia biszkoptu i nas帷zania kr捫k闚.
Przek豉danie:
Dobrze wystudzony biszkopt przekroi na 3 kr捫ki. Przygotowa nas帷zenie: likier wymiesza z letni, przegotowan wod. Ka盥y kr捫ek dobrze nas帷zy ca陰 przygotowan porcj.
 
Mas budyniow podzieli na cztery cz窷ci (1/4 cz窷 zostawi na trzeci kr捫ek, na wierzch i boki, a reszt, czyli 3/4 podzieli na p馧, na dwa kr捫ki: pierwszy i drugi). Na pierwszy biszkoptowy kr捫ek wy這篡 cz窷 kremu, przykry drugim kr捫kiem, wy這篡 drug cz窷 kremu, przykry trzecim kr捫kiem i wy這篡 1/4 cz窷 kremu (na wierzch i boki). Boki i brzeg z wierzchu (ok. 1 cm) posypa wi鏎kami kokosowymi. Wierzch udekorowa ca造mi, obranymi migda豉mi, 鈔odek posypa p豉tkami migda這wymi. Sch這dzi w lod闚ce przynajmniej przez noc. Tort migdda這wy podawa dobrze sch這dzony.
 
Smacznego!

 
www.ciasta.net/tort-migdalowy.php

Wybrane kategorie: sernik