Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Tort mascarpone

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek
  • 1 i 1/3 szklanki cukru
  • 2 niepełne szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
     
  • KREM MASCARPONE
  • 50 dag serka mascarpone
  • 20 dag śmietany kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
     
  • DEKORACJA
  • kawa rozpuszczalna do posypania ciasta
  • płatki migdałowe
  • posypka o smaku waniliowym
  • ażurki z czekolady
Przepis na biszkopt:
Jajka ubić mikserem na puszysty krem. Cały czas miksować i stopniowo dodawać cukier. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i powoli wsypywać do ciasta, cały czas mieszać. Na koniec zmiksować. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec 55 minut w temperaturze 175 stopni C. Po upieczeniu biszkopt wyjąć z tortownicy (odwracając do dołu, aby nie opadł), wystudzić.
Przepis na krem mascarpone:
Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem. Śmietanę kremówkę ubić na puszysty krem i dodać do serka, dokładnie wymieszać.
Przekładanie ciasta:
Wierzch biszkoptu skroić, aby wyrównać powierzchnię. Następnie przekroić na trzy krążki. Każdy posmarować kremem mascarpone i złożyć. Boki również posmarować kremem. Wierzch i boki posypać kawą rozpuszczalną (przez siteczko). Część płatków migdałowych uprażyć i ułożyć na brzegu ciasta. Pozostałe płatki migdałowe poukładać na przemian z posypką waniliową. Na końcu udekorować ażurkami z czekolady deserowej.

 
www.ciasta.net/tort-mascarpone.php