www.ciasta.net/tiramisu-z-truskawkami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Przygotować podłużną formę o wymiarach 12x30 cm, wyłożyć papierem do pieczenia (może być również szklane naczynie o podobnej wielkości).
Serek mascarpone wymieszać, dodać żołtko i zmiksować mikserem na małych obrotach (tylko do połączenia się składników). Śmietanę kremówkę ubić, dodać cukier puder i jeszcze przez chwilę ubijać. Dodać do serka mascarpone i wymieszać. W małej filiżance zaparzyć mocną kawę espresso (np. z 2 łyżeczek kawy), dodać likier amaretto i wymieszać. Połowę biszkoptów nasączyć kawą i poukładać na dnie formy. Na biszkopty wyłożyć 1/4 część masy mascarpone i ułożyć pokrojone truskawki (każda z ośmiu truskawek przekrojona na 3 części). Na owoce wyłożyć ponownie 1/4 część masy. Następnie ułożyć pozostałe biszkopty nasączone w kawie z likierem, a na biszkopty wyłożyć resztę masy mascarpone. Na wierzch posypać przez siteczko kakao. Tiramisu schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem wierzch udekorować pozostałymi truskawkami (można je posypać cukrem pudrem), deser pokroić na prostokąty i podawać. Smacznego. |
| Podpowiedź: |
| Zamiast likieru amaretto można użyć likier kawowy bądź rum. Kakao można posypać przed samym podaniem. Całość można również oprószyć cukrem pudrem. Masę mascarpone można przygotować bez żółtka (wtedy będzie bardziej biała). |