www.ciasta.net/tiramisu-z-czekolada.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przepis: |
|
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać serek mascarpone i wymieszać. Następnie dodać likier i ponownie wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. W małej filiżance zaparzyć mocną kawę rozpuszczalną. Przygotować szklane naczynie lub prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia. Połowę biszkoptów szybko maczać w kawie, by zbytnio nie nasiąkły i układać na dnie formy. Na biszkopty wyłożyć połowę masy serowej i posypać startą na tarce o dużych oczkach gorzką czekoladą. Na czekoladę ponownie ułożyć warstwę nasączonych w kawie biszkoptów i ponownie masę z serkiem mascarpone oraz startą czekoladę. Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki. Schłodzone tiramisu pokroić w prostokąty. Można podawać z bitą śmietaną. Porcja na podłużną formę o wymiarach 12x30 cm. |