www.ciasta.net/tarta-z-malinami.php
Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.
| Składniki: |
|---|
|
| Przygotowanie: |
|
Przygotować formę do tarty o śr. 27 cm, wysmarować grubo masłem. Maliny opłukać i osuszyć.
Mąkę wsypać do miski, wymieszać z cukrem pudrem i szczyptą soli. Zimne masło posiekać w drobną kosteczkę, dodać do mąki i całość rozcierać palcami, aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto (na stolnicy lub w misce). Z ciasta uformować kulę, rozpłaszcyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po wyjęciu ciasta z lodówki podzielić na 2 części (2/3 i 1/3). Większą część rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na wielkość, ok. 30 cm, trochę większą niż forma. Gdy ciasto będzie rozwałkowane razem z papierem do pieczenia przenieść je nad formę, obrócić, delikatnie odkleić papier i wyłożyć dno i boki formy do tarty. Spód podziurkować widelcem i ciasto wstawić do lodówki na 10 minut. Drugą część ciasta wyjąć z lodówki, rozwałkować i pokroić w paski. Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Ciasto wyjąć z lodówki, rozsypać maliny na całej powierzchni, posypać połową brązowego cukru. Na wierzchu ułożyć paski z ciasta (np. w kratkę) i ciasto posypać resztą brązowego cukru. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut. Wystudzić w formie. Smacznego! |