Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Szarlotka z budyniem

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 6 jajek
  • 1 łyżeczka wody
  • 1/2 szklanki drobnego cukru
  • 7 łyżek m±ki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka octu
     
  • MASA JABŁKOWA
  • 5 dużych jabłek
  • 1 galaretka truskawkowa
     
  • MASA BUDYNIOWA
  • 1 szklanka mleka
  • 1/4 szklanki cukru kryształu
  • 1/2 opakowania budyniu ¶mietankowego
  • 1 łyżeczka m±ki pszennej
  • 1 łyżeczka m±ki ziemniaczanej
  • 12,5 dag masła ¶mietankowego
     
  • polewa czekoladowa
Przepis na biszkopt:
Białka ubić na sztywn± pianę. Dalej ubijać, dodaj±c cukier, żółtka zmieszane z wod± i na końcu m±kę wymieszan± z proszkiem do pieczenia oraz ocet. Wszystko miksować na gładk± masę.
 
Tortownicę o ¶rednicy wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Biszkopt piec około 40 minut w temperaturze 175 stopni C. Upieczony i przestudzony biszkopt przekroić na 3 czę¶ci.
Przepis na masę jabłkow±:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i smażyć do uzyskania prawie gładkiej masy. Dodać such± galaretkę truskawkow±, wymieszać i jeszcze przez chwilę smażyć.
Przepis na masę budyniow±:
W 1/2 szklance mleka wymieszać cukier, budyń, m±kę pszenn± i ziemniaczan±. Pozostałe mleko zagotować. Do gotuj±cego się mleka dodać wymieszan± masę i ugotować budyń. Ostudzić. W tym czasie utrzeć masło i wymieszać z przestudzonym budyniem, zmiksować.
Przekładanie szarlotki:
Biszkopt, masa jabłkowa, masa budyniowa i ponownie biszkopt, masa jabłkowa, masa budyniowa. Na wierzch biszkopt i polewa czekoladowa.

 
www.ciasta.net/szarlotka-z-budyniem.php