Wydruk przepisu - . Ciasta.net

Przepis wydrukowany ze strony www.ciasta.net.

Szarlotka królewska

Składniki:
  • BISZKOPT
  • 8 jajek
  • zważyć jajka i przygotować tę samą ilość mąki tortowej i cukru (najlepiej drobnego)
  • 2 łyżki stołowe wody
  • zapach (według smaku)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
     
  • KREM KOKOSOWY
  • 2 szklanki mleka
  • 1 budyń kokosowy
  • 1 żółtko
  • 6 łyżeczek cukru
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 kostka masła
     
  • MASA JABŁKOWA
  • 2 kg jabłek (najlepiej "szarej renety")
  • 1 galaretka cytrynowa
  • 1 galaretka agrestowa
     
  • polewa czekoladowa lub czekolada do posypania
Przepis na biszkopt:
Jajka ubić z cukrem i z wodą na pianę, dodać zapach. Dalej ubijać, dodając po trochu mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto piec około 40 minut w temperaturze 170 stopni C.
Przepis na krem kokosowy:
W 1 szklance mleka roztrzepać budyń kokosowy, żółtko oraz mąkę ziemniaczaną. Pozostałe mleko zagotować z cukrem, dodać roztrzepaną masę i ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając po 1 łyżce przestudzonego budyniu.
Przepis na masę jabłkową:
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach (lub pokroić na małe kawałki) i usmażyć. Dodać obie galaretki w proszku (suche), wymieszać i jeszcze chwilę smażyć.
Przełożenie ciasta:
Na biszkopt wyłożyć masę jabłkową (gorącą) i pozostawić do ostygnięcia. Następnie - krem kokosowy i całość polać polewą czekoladową. Zamiast polewy wierzch ciasta można posypać tartą czekoladą.
 
Ciasto schłodzić w lodówce.